ГОСТ 12430—2019
14 Отбор образцов от свежих фруктов, овощей и корнеплодов
14.1 Отбор образцов от свежих овощей и корнеплодов, транспортируемых
или хранящихся бестарным способом
14.1.1 Отбор точечных образцов от свежих овощей и корнеплодов, транспортируемых или храня
щихся бестарным способом, проводят методом «конверта» в сочетании с методом послойного отбора.
14.1.2 От партии свежих овощей и корнеплодов, транспортируемых или хранящихся бестарным
способом, из разных мест партии методом одиночного «конверта» отбирают точечные образцы в раз
мере не менее пяти единиц подкарантинной продукции в пяти точках насыпи (см. схему А, рисунок 1). В
каждой точке проводят отбор точечных образцов из двух слоев: верхнего — на поверхности насыпи и
нижнего — на доступной глубине.
14.1.3 Формирование объединенного образца и выделение среднего образца проводят в соот
ветствии с 14.3.
14.2 Отбор образцов от свежих фруктов, овощей и корнеплодов, транспортируемых
или хранящихся в упакованном виде
14.2.1 Отбор точечных образцов от свежих фруктов, овощей и корнеплодов, транспортируемых
или хранящихся в упакованном виде, проводят методом случайного отбора и методом отбора с фикси
рованной пропорцией.
14.2.2 От партии свежих фруктов, овощей и корнеплодов, упакованных в однородную тару (короб
ки, ящики, мешки, сетки и иная тара), из разных мест партии отбирают упаковочные единицы.
Нормы отбора упаковочных единиц от партии свежих фруктов, овощей и корнеплодов, транспор
тируемых или хранящихся в упакованном виде, в зависимости от объема партии приведены в табли це
27.
Таблица 27
Количество упаковочных единиц в партии,
шт.
Количество упаковочных единиц, выделенных для отбора точечных образцов,
шт.
До 50 включ.
3
От 51 до 100 включ.
5
От 101 до 300 включ.
7
От 301 до 500 включ.
9
От 501 до 1000 включ.
10
Более 1000
10 и дополнительно по одной от каждых последующих 100
Примечание — В данном случае точечным образцом является вся подкарантинная продукция в каждой
упаковочной единице, выделенной для отбора точечных образцов.
14.2.3 Формирование объединенного образца и выделение среднего образца проводят в соот
ветствии с 14.3.
14.3 Формирование объединенного образца и выделение среднего образца
свежих фруктов, овощей и корнеплодов
14.3.1 Отобранные от партии свежих фруктов, овощей и корнеплодов точечные образцы объ
единяют в объединенный образец, просматривают поштучно на наличие вредных организмов, семян и
плодов сорных растений, симптомов поражения и признаков повреждения или заселения вредными
организмами.
14.3.2 При наличии в партии корнеплодов почвы отбирают образцы почвы (сметок) в объеме, при
веденном в таблице А.8, приложение А, маркируют и прилагают к среднему образцу.
14.3.3 Средний образец выделяют из объединенного образца в соответствии с таблицей А.6, при
ложение А, маркируют и направляют для проведения лабораторных исследований.
24