ГОСТ 34228—2017
МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙСТАНДАРТ
ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ
Определение консервантов методом
высокоэффективной жидкостной хроматографии
Juice products. Determination of preservatives by high performance liquid chromatography method
Дата введения — 2019—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на соковую продукцию из фруктов и овощей и устанавли
вает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии для измерения массовой доли консерван
тов*:
- 4-гидроксибензойной кислоты;
- бензойной кислоты;
- сорбиновой кислоты;
- метил-4-гидроксибензоата;
- этил-4-гидроксибензоата;
- н-пропил-4-гидроксибензоата;
- н-бутил-4-гидроксибензоата.
Диапазон измерений массовой концентрации (массовой доли) консервантов составляет от 10,0
до 320 мг/дм3 (млн-1) без учета разбавления пробы.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие тре
бования
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019—79** Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие тре
бования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ OIML R 76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы не
автоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83, ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 3117—78 Реактивы. Аммоний уксуснокислый. Технические условия
ГОСТ ИСО 5725-6—2003*** Точность (правильность и прецизионность) методов и результатов из
мерений. Часть 6. Использование значений точности на практике
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
* Для некоторых ягод (клюква, брусника идр.) характерно природное (естественное) содержание бензойной
кислоты в диапазоне 50—250 мг/кг. Данное соединение консервантом не является, что следует учитывать при из
мерении соков и соковой продукции из данных ягод на подлинность и безопасность.
** В Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019—2009.
*** В Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-6—2002.
Издание официальное
1