ГОСТ 18488-2000
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ СЛАДКИХ БЛЮД
Общие технические условия
Food concentrates of sweet dishes. General specifications
Дата ввслсимя 2002—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевые концентраты сладких блюд и устанавливает
общие технические условия при производстве, реализации и использовании.
Пищевые концентраты сладких блюд представляют собой смеси различных предварительно
подготовленных продуктов и предназначены для быстрого приготовления готового блюда.
Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для
жизни и здоровья населения, изложены в 4.2.3 (3.5), 4.2.5 и 4.2.6.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 2226-88 (ИСО 6590-1-83, ИСО 7023-83) Мешки бумажные. Технические условия
ГОСТ 15113.0—77 Концентраты пищевые. Правила приемки, отбор и подготовка проб
ГОСТ 15113.1—77 Концентраты пищевые. Методы определения качества упаковки, массы
нетто, объемной массы, массовой дачи отдельных компонентов, размера отдельных видов продукта
и крупности помола
ГОСТ 15113.2—77 Концентраты пищевые. Методы определения примесей и зараженности
вредителями хлебных запасов
ГОСТ 15113.3—77 Концентраты пищевые. Методы определения органолептических показа
телей, готовности концентратов к употреблению и оценки дисперсности суспензии
ГОСТ 15113.4—77 Концентраты пищевые. Методы определения влаги
ГОСТ 15113.5—77 Концентраты пищевые. Методы определения кислотности
ГОСТ 15113.6—77 Концентраты пищевые. Методы определения сахарозы
ГОСТ 24370—80 Пакеты из бумаги и термосвариваемых материалов. Общие технические
условия
ГОСТ 24508—80 Концентраты пищевые. Упаковка, маркировка, транспортирование и храпе
ние
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для опреде
ления содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
ГОСТ 26931—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди
ГОСТ 26932—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 26934—86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения цинка
Издание официальное
611