ГОСТ 34064-2017; Страница 8

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 66.9.04-2017 Оценка опыта и деловой репутации субъектов предпринимательской деятельности. Национальная система стандартов. Оценка опыта и деловой репутации охранных организаций Evaluation of experience and business reputation of enterprises. The national system of standards. Evaluation of experience and business reputation of security organizations (Настоящий стандарт устанавливает специальные требования, модель и критерии оценки опыта и деловой репутации охранных организаций. Стандарт позволяет обеспечить единый и объективный подход при ранжировании и выборе охранных организаций при проведении тендеров, конкурсов, а также оценки их репутационного потенциала и финансовой успешности. Стандарт распространяется на охранные организации, относящиеся к классу 80 Общероссийского классификатора видов экономической деятельности. Настоящий стандарт может использоваться вышуеказанными лицами в целях самооценки, а также лицами, заказывающими охранные услуги, в целях выявления лучших условий оказания услуг и повышения их эффективности) ГОСТ 13083-2016 Прутки из никеля и кремнистого никеля. Технические условия Rods of nickel and nickel-silicon alloys. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на тянутые и горячекатаные круглые прутки из никеля и кремнистого никеля. Стандарт устанавливает сортамент, технические требования, правила приемки, методы контроля и испытаний, упаковку, маркировку, транспортирование и хранение прутков) ГОСТ 10025-2016 Прутки оловянно-фосфористой бронзы. Технические условия Tin-phosphor bronze rods. Specifications (Настоящий стандарт распространяется на холоднодеформированные (тянутые или холоднокатаные) и прессованные прутки из оловянно-фосфористой бронзы (далее - прутки), применяемые в различных отраслях промышленности. Стандарт устанавливает сортамент, технические требования, правила приемки, методы контроля и испытаний, упаковку, маркировку, транспортирование и хранение прутков)

Страница 8

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 34064—2017

Таблица 2

Наименование показателя

Характеристика и норма

Вкус и запах

Свойственные созревшей сардине иваси, без посторонних привкуса и запаха

Консистенция рыбы

Плотная или мягковатая, нежная, сочная

Состояние:

- рыбы

Целая, поверхность чистая.

Могут быть:

- налет белкового происхождения на поверхности рыбы:

- наличие выделившегося жира на поверхности;

- слипание созревших сардин иваси, когда разьединение их возможно без

кожи;

- изогнутость хвостовой части:

- незначительные повреждения жаберных крышек — не более чем у 10 %

рыб в одной банке (по счету);

- слегка лопнувшее брюшко без выпадения внутренностей не более, чем у

15 % рыб в одной банке (по счету).

- кожных покровов

Целью.

Могут быть в одной банке:

- проколы, порезы, срывы кожи (не более двух).

- заливки

Жидкая с наличием взвешенных частиц белкового происхождения, жира и

единичных чешуек на поверхности

Цвет

Свойственный сардине иваси.

Могут быть:

- подкожное пожелтение, не связанное окислением жира:

- потемнение мяса на срезах

Наличие чешуи

Допускаются единичные чешуйки на тушке

Порядок укладывания

Рыба уложена плотными рядами наклонно параллельными и взаимно пере

крещивающимися. В ряду каждая рыба по отношению к соседней — голов

ной частью к хвостовой.

Нижний ряд уложен спинками вниз, последующие ряды — спинками вверх.

В овальную банку сардины иваси укладывают рядами параллельно корпусу

банки спинками к донышку и крышке банки.

Тушку полупотрошеную укладывают в банку вертикально по высоте банки

головной частью одной к хвостовой части другой.

Может быть:

- укладывание плашмя верхнего ряда сардины иваси в овальных банках.

Наличие посторонних примесей

Не допускается

5.3 Требования к сырью

5.3.1Сырье, используемое для изготовления пресервов, должно быть не ниже первого сорта (при

наличии сортов) и соответствовать:

- сардина тихоокеанская (иваси) — сырец (свежая) — нормативным документам, действующим

на территории государства, принявшего стандарт;

- сардина тихоокеанская (иваси) мороженая — ГОСТ 32366;

- вода питьевая — ГОСТ 2874 или нормативным документам, действующим на территории госу

дарства. принявшего стандарт;

- соль поваренная пищевая — ГОСТ 13830;