ГОСТ ISO 16000-21—2016
7.1.3 Метод снятия пленки
Методом снятия пленки плесневые грибки переносят с поверхности материала на прозрачную
клейкуюленту. Дляэтих целейследуетплотноприжатьпленкуклейкойсторонойкповерхности материа
ла. с которого необходимо отобрать пробу, и затем разделить их. Пленку с отобранными плесневыми
грибками лрикреляют к пластиковой лапке для документов с зернистой поверхностью, помещают ее в
чистый пакетдля транспортирования и отправляют влабораториюдля анализа. В качестве альтерна
тивы пленкусотобранными плесневымигрибкамиприкрепляюткпредметномустеклуили «чистомупро
зрачномуполиэтиленовомупакету.
П р и м е ч а н и е — В случае если только несколько плесневых грибков или частиц поверхности материала
приклеились к пленке, использование предметных стекол или чистых прозрачных полиэтиленовых пакетов не
допустимо, поскольку будет трудно удалить пленку без деформаций или разрывов на ней.
Отобранные пробы транспортируют в лабораторию (см. 7.3) и анализируют под микроскопом
(см. 7.4).
Методы снятия пленки и прямой микроскопии обладают преимуществом, заключающимся в том,
что предполагаемый рост плесневых грибков на материале может быть подтвержден обнаружением
мицелия.
7.1.4 Пробы-мазки
В зависимости от исследуемой проблемы пробу с поверхности материала отбирают сухим или
влажным стерильным тампоном и затем проводят им по поверхности агара DG-18, агара на солодовом
экстрактеили картофельногоагара с декстрозой. В зависимости от поставленной задачи может понадо
биться другая питательная среда. Таким методом можно получить только качественные или полуколи-
чественные (если метод отбора проб определен) результаты. Когда ожидают высокое содержание
плесневых грибков, проба-мазок может быть обработана с применением метода суспендирования
(см. 7.5). что дает показатель содержания плесневых грибков, присутствующих на поверхности в месте
отбора проб. По сравнению с прямым методом контактных пластин этот метод имеет преимущество в
том. что проба может выращиваться на двух питательных средах параллельно. Кроме того, этот метод
позволяет отбирать пробы, когда поверхность недоступна для использования пластин с агаровой
средой (например, углы. щели).
7.2 Отбор проб сыпучего материала
В зависимости от цели исследования сыпучих материалов, их анализируют, отобрав пробы во
всем объеме материала или из определенных слоев. Исследуемый материал вынимают подходящим
способом с использованием стерилизованных инструментов и упаковывают в стерильные контейнеры
или эластичные емкости.
Наиболее оптимальным вариантом получения пробы является отбор на разной глубине образцов
диаметром3—5 см. Пробы наопределеннойглубине впоследствии могут бытьотобраныссоблюдением
стерильных условий ипроанализированы в лаборатории.
Отобранные пробы транспортируютв лабораторию (см. 7.3) ианализируютлибо методом прямой
микроскопии (см. 7.4), либо методом суспендирования (см. 7.5). сопровождаемым культивированием,
какустановлено в IS0 16000-17.
7.3 Транспортирование и хранение проб
Материал проб упаковывают в стерильные контейнеры или эластичные емкости, чашки Петри с
агаровой средой, на которую проводят отбор проб. — в закрытые контейнеры. Материал проб и чашки
Петри с агаровой средой предохраняют от всяческих воздействий (солнечный свет, избыточная влаж
ность или высушивание, высокая температура, пыль и т. д.) и транспортируют в лабораторию сразу же
после отбора проб. Температура при транспортировании не должна превышать температуру периода
инкубации, которая составляет (25 4. 3) вС. При необходимости во время транспортирования пробы
охлаждают. Следует следить за тем. чтобы не заморозить пробы, и избегать очень низких температур
ввиду возможности уплотнения материала пробы. Условия при транспортировании пробы (температу
ра, продолжительность)должны бытьзадокументированы. Провестианализотобранныхпробследуетв
течение 24 ч, но не позднее 48 ч, после окончания отбора проб. До последующей обработки пробы
следует хранить вхолодильнике при температуре (5 ±3)еС.
7.4 Прямая микроскопия
Пробы,отобранныеснятием пленки, используютдля прямоймикроскопии. Пробы сыпучихматери
алов могут быть проанализированы прямой микроскопией путем предварительной подготовки проб
материала (например, дробление частей материала, поперечный разрез, подготовка промыванием).
6