ГОСТ 12569—2016
восьми разных мест каждого мягкого специализированного контейнера, взятого для контроля по 5.9.
Мгновенные пробы сахара отбирают массой не менее 25 г каждая; при этом щуп вводится в сахар не
посредственно через ткань мешка и полиэтиленового вкладыша.
Не допускается отбор проб из мешков, уложенных в штабели.
7.2.1.2 Отбор проб кристаллического сахара без упаковки проводят при выгрузке сахара из са-
харовозов — от потока сахара, выходящего из люка, или находящегося на ленте конвейера, равными
количествами через равные промежутки времени металлической кружкой с длинной ручкой. Отбирают
не менее 10 мгновенных проб массой не менее 100 г каждая.
7.2.1.3 Отбор проб кристаллического сахара без упаковки при формировании партии проводят
от потока сахара равными количествами чорез равные промежутки времени металлической кружкой с
длинной ручкой. Отбирают не менее 10 мгновенных проб массой не менее 100 г каждая.
7.2.1.4 Отбор проб кристаллического сахара, сахарной пудры и кускового сахара, за исключением
проб кускового сахара для определения массовой доли мелочи, в потребительской упаковке, упакован
ных в транспортную упаковку, проводят из отобранных единиц потребительской упаковки, взятой для
контроля по 5.8.
Каждую единицу потребительской упаковки вскрывают и отбирают металлической ложкой или
пинцетом не менее 10 мгновенных проб массой не менее 20 г каждая, пакетики разрывают.
7.2.1.5 Мгновенными пробами кускового сахара в потребительской упаковке, упакованного в
транспортную упаковку, для определения массовой доли мелочи, являются отобранные единицы по
требительской упаковки, взятые для контроля по 5.9.
7.2.2 Составление объединенных проб
7.2.2.1 Отобранные мгновенные пробы сахара тщательно перемешивают для составления объ
единенной пробы.
Масса объединенной пробы:
-для определения органолептических и физико-химических показателей, содержания диоксида
серы и ферропримесей — не менее 2.0 кг,
-для определения содержания токсичных элементов и пестицидов — не менее 6,0 кг.
7.2.2.2 Объединенную пробу для определения органолептических и физико-химических показа
телей. содержания диоксида серы и ферропримесей делят на две части, одну из которых направляют в
лабораторию для испытаний, другую оставляют для повторных испытаний в случае возникновения
разногласий в оценке качества сахара. Срок хранения такой пробы — три месяца.
Объединенную пробу для определения содержания токсичных элементов и пестицидов делят на
три части массой не менее 2,0 кг каждая, две из которых направляют для исследований в испыта
тельную лабораторию, а одну оставляют в заводской лаборатории. Срок хранения такой пробы — три
месяца.
7.3 Отбор проб для определения показателей качества и безопасности тростникового
сахара-сырца
7.3.1 Отбор мгновенных проб тростникового сахара-сырца проводят во время выгрузки метал
лическими кружками вместимостью не менее 100 г через равные промежутки времени. Отбирают не
менее 10 мгновенных проб от каждого вагона.
7.3.2 Составление объединенных проб тростникового сахара-сырца
7.3.2.1 Отобранные мгновенные пробы тщательно перемешивают для составления объединен
ных проб на вагон и на всю партию сахара-сырца.
7.3.2.2 Из объединенной пробы на партию сахара-сырца методом квартования выделяют сред
нюю пробу. Для этого тщательно перемешивают объединенную пробу, сахар-сырец распределяют ров
ным слоем в виде квадрата на металлическом лотке и делят по диагонали на четыре части в форме
треугольника. Сахар из двух противоположных частей удаляют, а две оставшиеся части
объединяют, перемешивают и вновь распределяют в виде квадрата и делят по диагонали на четыре
части. Кварто вание повторяют до тех пор. пока не будет получена средняя проба массой:
-для определения органолептических и физико-химических показателей — не менее 2,0 кг;
- для определения содержания токсичных элементов и пестицидов — не менее 6,0 кг.
7.3.2.3 Среднюю пробу для определения органолептических и физико-химических показателей
делят на две части, одну из которых направляют в лабораторию для испытаний, другую оставляют для
6