ГОСТ 33933—2016
Приложение В
(обязательное)
Химический состав и энергетическая ценность СБКС
8.1 Пищевая и энергетическая ценность в 100 г СБКС приведена в таблице В.1.
Т а б л и ц а В.1
Наименование показателяЗначение показателя
Энергетическая ценность, ккал
От 409.0 до 484.0 включ.
Белок, г
От 40.0 до 75.0 включ.
Жир. г
От 5.0 до 20.0 включ.
Углеводы, г
От 20.0 до 50,0 включ.
в т. ч. пищевые волокна, г
От 2.0 до 6.0 включ.
В.2 Пищевая и энергетическая ценность в 100 г СБКС. используемых встандартныхдиетахдля диетического
лечебного питания и питания в учреждениях (отделениях) социальной защиты, приведена в таблице В.2.
Т а б л и ц а В.2
Наименование показателяЗначение показателя
Энергетическая ценность, ккал452.0
Белок, г40.0
Жир. г20.0
Углеводы, г30.0
в т. ч. пищевые волокна, г4.0
В.З Содержание витаминов и минеральных веществ в рекомендуемой порции (20 г) СБКС. произведенной с
добавлением витаминно-минерального лремикса. приведено в таблице 8.3.
Т а б л и ц а В.З
Наименование показателяЗначение показателя
Витамин С. мг
От 13.5 до 45,0 включ.
Витамин В,, мг
От 0,22 до 0.75 включ.
Витамин В2. мг
От 0.4 до 0.9 включ.
Витамин В6. мг
От 0.3 до 1.0 включ.
Ниацин. мг
От 3,0 до 10.0 включ
Витамин В12. мкг
От 0.45 до 1.5 включ.
Фолиевая кислота, мкг
От 60,0 до 200,0 включ.
Пантотеновая кислота, мг
От 0.75 до 2.5 включ.
Биотин, мкг
От 7.5 до 25,0 включ
Витамин А. мкг рет. экв.
От 135.0 до 450.0 включ.
Витамин Е. мг ток. экв.
От 2,25 до 7.5 включ.
Витамин D. мкг
От 1.5 до 5.0 включ.
Витамин К. мкг
От 18.0 до 60.0 включ.
Кальций, мг
От 150.0 до 500.0 включ.
10