ГОСТ ISO 605—2013
Зерна чечевицы имеют более тонкие границы и более темные цвета по краям.
9.2.2 Метод облучения кварцевой лампой
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — Необходимо соблюдать меры предосторожности во избежание по
падания ультрафиолетового света в глаза и на другие части тела.
Необходимо удалить оболочку с двух плоских сторон зерен и исследовать их при ультрафиоле
товом свете. Зерна чечевицы показывают зелено-серое свечение, тогда как зерна чечевичной вики по
казывают розовое свечение.
9.2.3 Выражение результатов
За результат необходимо принять среднее значение четырех определений, выраженное в процен
тах к количеству исследованных зерен.
9.3 Определение сладких и горьких зерен люпина
Необходимо использовать химический метод (9.3.1) или метод облучения кварцевой лампой
(9.3.2). Выполняют четыре испытания параллельно.
9.3.1 Химический метод
9.3.1.1 Испытательный раствор
60 г йода и 93 г йодида калия растворяют в 1 дм3воды. Перед использованием данный раствор
отставляют на 2-3 дня. Для кахедого испытания 75 гиспытательного раствора разбавляют водойдо 1дм3 и
оставляют настаиваться в течение 24 ч.
9.3.1.2 Процедура
Необходимо подготовить четыре испытательные части из 100 зерен каждая. В случае сладких
желтых люпинов (Lupinus luteus L.) и горьких люпинов разрезают зерна на две половины и погружают
половину из них в испытательный раствор (9.3.1.1) при температуре 20 °С на несколько секунд, затем
промывают водой. В надрезе поверхность зерна горького люпина имеет темно-коричнвый цвет, а слад
кого люпина — светло-желтый.
Необходимо в случае со сладкими белыми люпинами (LupinusAlbus L.) и горькими люпинами по
грузить целые зерна в испытательный раствор (9.3.1.1) в течение от 2 до 5 мин. Зерна станут зеленого
цвета. Промыть зерна в теплой воде, пока зерна сладкого люпина не станут белыми, а горького — не
станут бурыми. Зерна, имеющие твердую оболочку, не становятся зелеными, а лишь получают свет ло-
коричневый оттенок. Если различия сомнительны, необходимо разрезать зерна на две половины,
пропитать их испытательным раствором (9.3.1.1) и исследовать разрезанные поверхности.
9.3.2 Метод облучения кварцевой лампой
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ — Необходимо соблюдать меры предосторожности во избежание по
падания ультрафиолетового света в глаза и на другие части тела.
Необходимо разрезать зерна на две части. Исследовать разрезанные поверхности зерен при уль
трафиолетовом свете. Разрезанная поверхность зерен горького люпина светится, тогда как зерна слад
кого люпина остаются темными.
9.3.3 Обработка результатов
Необходимо за результат принимать среднее значение четырех определений, выраженных в про
центах к количеству исследованных зерен.
10 Протокол испытаний
В протоколе испытаний необходимо отразить выполненное испытание, используемый метод и
полученный результат. Необходимо отразить рабочие детали, не установленные в настоящем стандар те
или принятые как вспомогательные, а также детали всех инцидентов, которые могли повлиять на
результат.
Протокол испытаний должен включать всю информацию, необходимую для полной идентифика
ции пробы.
5