ГОСТ 33782—2016
18 ацетилированный дикрахмаладипат: Стабилизатор пищевого про
дукта. получаемыйсшиванием разведенногонативногокрахмала садипино-
вым ангидридом, представляющий собой белый порошок, гранулы или
хлопья.
П р и м е ч а н и я
1 Ацетилированный дикрахмаладипат выполняет в пищевых продуктах ряд других
функций: носитель в комплексных пищевых добавках, загуститель; глазирователь;
агент копирующий; агент влагоудерживающий.
2 Е-номер: Е 1422.
19 оксипропилированный дикрахмалфосфат: Стабилизатор пищевого
продукта, получаемый путем сшивания крахмала фосфатом и обработкой
окисью пропилена, представляющий собойбелый порошок, гранулы, хлопья
или крупнозернистые частицы.
П р и м е ч а н и я
1 Оксипропилированный дикрахмалфосфат выполняет в пищевых продуктах ряд
других функций: носитель в комплексных пищевых добавках; загуститель; глазиро
ватель; агент желирующий. агент влагоудерживающий.
2 Е-номер: Е 1442.
20 эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты: Стаби
лизатор пищевого продукта, получаемый обработкой нативного крахмала
октенилсукциангидридом с последующим промыванием в разбавленном
растворе едкого натра, представляющий собой белый порошок, гранулы,
хлопья или крупнозернистые частицы.
П р и м е ч а н и я
1 Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты выполняет в пищевых
продуктах ряд других функций: носитель в комплексных пищевых добавках, загусти
тель; глазирователь; агент влагоудерживающий: эмульгатор.
2 Е-номер: Е 1450.
21 эфир крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты:
Стабилизатор пищевого продукта, получаемый обработкой нативного крах
мала октенилсукциангидридом с последующим промыванием суспензией
сульфата или гидроксида алюминия, представляющий собой белый поро
шокили хлопья.
П р и м е ч а н и я
1 Эфир крахмала и алюминиевой соли октенилянтарной кислоты может быть
использован как глазирователь.
2 Е-номер; Е 1452.
22 экстракт солодкового корня: Стабилизатор пищевого продукта, полу
чаемый путем вываривания солодкового корня в медном котле с паровым
или змеевиковым обогревом, представляющий собой густую однородную
массу темно-коричневого цвета с приторно-сладким вкусом.
П р и м е ч а н и е — Экстракт солодкового корня может быть использован как пено
образователь.
23 экстракт мыльного корня: Стабилизатор пищевого продукта, получа
емый путем вываривания мыльного корня в медном котле с паровым или
змеевиковым обогревом, представляющий собой темно-коричневую жид
кость со слегка жгучим вкусом.
П р и м е ч а н и е — Экстракт мыльного корня может быть использован как пено
образователь.
acetylated distarch adi
pate
hydroxypropyldistarch
phosphate
etherofthe starch sodium
octenyl succinate
the starch
octenyl suc
etherof
aluminium
cinate
glycyrrhiza extract spis-
sum
acantophyllumextract
spissum
4