ПРОДУКЦИЯ ПИЩЕВАЯ
ГОСТЕЙ 14148-2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
Определение витамина Ki методом высокоэффективной
жидкостной хроматографии
Foodstuffs.
Determination of vitamin К, by high performance liquid chromatographic method
Дата введения - 2017-07-01
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает метод определения витамина Ki в
пищевой продукции с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии
(ВЭЖХ).Определениевитамина Kiпроводитсяпутемизмерения
восстановленного филлохинона. Метод прошел валидацию для молока и детских
смесей, однако известен опыт лабораторий, который показал, что метод также
применим к другой пищевой продукции ([10D.
2 Нормативные ссылки
Для применения настоящего стандарта необходим следующий ссылочный
стандарт. Для недатированных ссылок применяют последнее издание ссылочного
стандарта (включая все его изменения).
EN ISO 3696 Water for analytical laboratory use — Specification and test meth
ods (Вода для лабораторного анализа. Технические требования и методы
испытаний)
3 Сущность метода
Витамин Kiотделяютв растворепробыот сопутствующих веществ
методомвысокоэффективнойжидкостнойхроматографиииопределяют
флуориметрическимметодомпослевосстановлениявпослеколоночном
реакторе. Количественно определяют сумму изомеров витамина Ki, которые на
колонках с фазой Cie выходят в виде единого неразрешенного пика ([1}—[4D-
Издание официальное
1