ГОСТ Р 56672—2015
- плоды с посторонним запахом и/или привкусом;
- плоды, не соответствующие товарному сорту;
- плоды, не соответствующие требованиям калибровки;
- плоды без плодоножки (для плодов, убранных с плодоножкой):
- плоды сильно помятые, перезревшие;
- плоды загнившие, увядшие, заплесневевшие.
Взвешивают каждую фракцию плодов отдельно с записью значения массы до второго десятич
ного знака.
7.7.2Массовую долю свежей вишни, не соответствующей товарному сорту, требованиям ка
либровки в процентах от общей массы плодов в объединенной пробе. К. %, вычисляют по формуле
К =— ^ — .100.(1)
т
где т, — масса фракции плодов с показателями, не соответствующими указанным в таблице 1. кг;
т — общая масса плодов в объединенной пробе, кг.
Вычисления проводят с точностью до первого десятичного знака.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты рас
пространяют на всю партию.
7.8 Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов — по
ГОСТ 26929. радионуклидов — по ГОСТ 32164.
7.9 Определение ртути — по ГОСТ 26927.
7.10 Определение мышьяка — по ГОСТ Р 51766. ГОСТ Р 51962. ГОСТ 26930. ГОСТ 31628.
7.11 Определение свинца — по ГОСТ Р 51301. ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
7.12 Определение кадмия — по ГОСТ Р 51301. ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
7.13 Определение пестицидов — по ГОСТ 30349. ГОСТ 30710.
7.14 Определение радионуклидов — по ГОСТ 32161, ГОСТ 32163.
7.15 Определение содержания яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших — по [1].
8 Транспортирование и хранение
8.1 Свежую вишню транспортируют всеми видами транспорта в чистых, сухих, без постороннего
запаха, не зараженных насекомыми-вредителями транспортных средствах в соответствии с правила ми
перевозок скоропортящихся грузов, действующими на транспорте конкретных видов.
8.2 Допускается транспортирование свежей вишни транспортными пакетами по ГОСТ 24597 и
ГОСТ 26663. Средства скрепления и способы пакетирования — по ГОСТ 21650. Рекомендуемая вы
сота укладывания ящиков со свежей вишней 1.6—2.4 м.
8.3 Свежую вишню хранят в чистых, сухих, не зараженных насекомыми-вредителями. без по
стороннего запаха, охлаждаемых складских помещениях или холодильных камерах в условиях, обес
печивающих их сохранность.
8.4 Срок и условия хранения свежей вишни устанавливает изготовитель.
Рекомендуемые условия и срок хранения свежей вишни в соответствии с приложением В.
6