ГОСТ Р 56672—2015
Продолжение таблицы 1
Наименование
показателя
Характеристика и норма для товарного сорта
Плоды типичные по форме и ок
раске для данного помологиче
ского сорта.
Плоды однородные по степени
зрелости, но не зеленые и не пе
резревшие
первоговторого
Плоды типичные и нетипичные
по форме и окраске для данного
помологического сорта
Допускаются плоды с незначи
тельными дефектами формы, ок
раски. с незначительными по
верхностнымидефектами,не
влияющими на внешний вид. ка
чество. сохраняемость и товар
ный вид
Допускаются плоды неоднород
ные по степени зрелости, но не
зеленые и не перезревшие, с
дефектами формы, окраски, не
большимизарубцевавшимися
рубцами на поверхности, при
условии, что плоды сохраняют
присущие им характерные при
знаки качества, сохраняемость
и товарный вид
Запах и вкусСвойственные данному помологическому сорту без постороннего за
паха и/или привкуса
Диаметр поперечного сечения, мм, не
менее в том числе для мелкоплодных
сортов (Владимирская, Шубинка и др.),
а также для степной и войлочной виш
ни
15.0
12.0
Не нормируется
Не нормируется
Массовая доля плодов с отклонения
ми. %, не более:
- с диаметром поперечного сечения
менее установленного
- без плодоножки (для партии вишни,
убранной с плодоножкой)’
- с зажившими механическими повре
ждениями
- с зарубцевавшимися повреждениями
вредителями
- с побурением в виде пятен и пере
зревших
- со свежими механическими повреж
дениями (трещины у плодоножки) и
помятых :
10,0
10,0
5.0
2.0
5.0
- для партии вишни, убранной с плодо
ножкой
- для партии вишни, убранной без пло
доножки
Массовая доля раздавленных плодов.
%, не более
Наличие плодов загнивших, увядших,
заплесневевших, сильно помятых, пе
резревших
Наличию посторонней примеси
Не нормируется
20.0
20.0
5.0
10.0
10.0
20.0
7.0
Недопускается
Недопускается
3