ГОСТ 33551-2015
5
Технические требования
5.1 Капуста должна соответствовать требованиям настоящего стан
дартна, быть подготовлена и упакована в потребительскую и/или транспорт
ную упаковку по технологической инструкции с соблюдением требований, уста
новленных нормативными правовыми актами государства, принявшего стан
дарт*.
5.2 Качество капусты должно соответствовать характеристикам и
нормали указанным в таблице 1.
Т а б л и ц а 1
показателя
НаименованиеХарактеристика и норма для товарного сорта
первого
второго
Внешний вид
Кочаны характерной для
ботанического сорта фор
соты кочана
Допускаются
мы и окраски, свежие, чистые, здоровые, вполне сфор
мировавшиеся, без излшиней внешней влажности.
Кочерыга должна быть срезана немного ниже места
произрастания листьев, листья должны оставаться
плотно облегающими, срез должен быть чистым
Листья кочанов должны быть надлежащим образом
подрезаны, при этом может быть оставлено несколько
защитных листьев
Длина наружной кочеДлина наружной коче
рыги не должна быть бо рыги не должна быть бо лее
одной четвертой вы лее две трети высоты ко
чана.
Внешние листья могут
♦
Для государств-участникое Таможенного союза -п о [1] [2]. [3].
4