ГОСТ 33551-2015
Продолжение таблицы 1
НаименованиеХарактеристика и норма для товарного сорта
показателя
первоговторого
небольшиетрещинына быть удалены
наружных листьях, незна- Допускаются трещины
чительная побитость и на наружных листьях,
слегка подрезанные большая степень побито-
наружные листья, при сти и большее число
условии, что они не влия- наружных листьев может
ют на общий внешний быть подрезано, при
вид, качество, сохраняе- условии, что кочаны со-
мость и товарный вид храняют присущие им ха-
продукта в упаковке рактерные признаки каче
ства, сохраняемость и то
варный вид продукта в
упаковке
Залах и вкус
Свойственные данному ботаническому сорт\’, без
постороннего запаха и/или привкуса
Плотность кочанов
Различной степени плотности
Массовая доля коча
нов, не соответствую
щих требованиям дан
ного сорта, %, не бо-
лее:10,010,0
в том числе,
- соответствующих
требованиям второго
Не нормируется
сорта.10,0
- не соответствующих
требованиям второго
сорта1,0**
10,0
5