ГОСТ 7442-2002
6Транспортирование и хранение
6.1 Транспортирование
6.1.1 Транспортируют зернистую икру всеми видами транспорта в соответствии с правилами
перевозок скоропортящихся грузов при температуре от минус 4 *С до минус 2
‘С.
Транспортирование зернистой икры, предназначенной для отправки в районы Крайнего Севе
ра и приравненные к ним местности, осуществляют в соответствии с ГОСТ 15846.
6.1.2 Пакетирование - по ГОСТ 23285, ГОСТ 26663.
Основные параметры и размеры пакетов —по ГОСТ 24597.
6.2 Хранение
6.2.1 Хранят зернистую икру при температуре от минус 4 ’С до минус 2 ’С с даты изготовления,
мес. не более:
2,5 —без консервантов:
9,0 —с консервантом ЛИВ-1.
6.2.2 Срок годности устанавливает изготовитель с указанием условий хранения*.
ПРИЛОЖЕНИЕ А
(справочное)
Перечень нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации
ГОСТ Р 50474—93** Продукты нишевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы
кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ Р 50480—93 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
ГОСТ Р 51074—2003 Продукты нишевые. Информация для потребителя. Обшие требования
ГОСТ Р 51232—98 Вода питьевая. Обшие требования к организации и методам контроля качества
ГОСТ Р 51574—2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
СанПнН 2.1.4.1074 —2001 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных
систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
СанПнН 2.3.2.1078—2001 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности нишевых
продуктов
11| Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пишевой продукции из
рыбы и морских беспозвоночных. Утверждена Минздравом СССР 22.02.91 №5319—91 и Министер
ством рыбного хозяйства СССР 18.11.90***
*Действует на территории Российской Федерации.
♦* С I января 2009 г. на территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52816—2007.
*♦* Действует в странах Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации.
395