ГОСТ 7442-2002
3.4 Маркировка
3.4.1 Маркируют зернистую икру в банках с надвигающимися крышками по ГОСТ 7630. в гер
метично укупоренных банках —по ГОСТ 11771.
3.4.2 Маркировка транспортной тары —по ГОСТ 7630. ГОСТ 14192.
3.5 Упаковка
3.5.1 Зернистую икру упаковывают по ГОСТ 7630, ГОСТ 11771 и выпускают в:
- металлических банках с надвигающимися крышками по нормативным документам вмести
мостью 388 см3 предельной массой продукта 0.6 кг и вместимостью 1340 см3 предельной массой
продукта 2,0 кг;
- металлических банках по ГОСТ 59X1 вместимостью 95 см3 предельной массой продукта
0.1 кг.
3.5.2 Банки должны быть заполнены зернистой икрой без пустот.
3.5.3 Предельные отклонения массы нетто в единице герметично укупоренной потребите
льской тары предельной массой продукции до 0.1 кг включительно ± 2
%.
3.5.4 С внешней стороны банки и крышки должны быть литографированы.
С внутренней стороны банки и крышки должны быть покрыты лаком или эмалью, или их
смесью, разрешенными органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора для
контакта с пищевыми продуктами.
3.5.5 В каждой упаковочной единице должна быть зернистая икра одного вида рыбы, одного
copra, одного способа консервирования, в банках одного типа и вместимости и не более трех дат
(декад) изготодтения.
3.5.6 Тара и упаковочные материалы должны быть чистыми, прочными, без постороннего за
паха и изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с нишевыми продуктами органами
государственного санитарно-эпидемиологического надзора независимых государств.
3.5.7 В яшики из гофрированного картона упаковывают только зернистую икру в герметично
укупоренных банках.
При перевозке банок с зернистой икрой морским транспортом их упаковывание должно про
водиться только в деревянные ящики.
3.6 Требования к материалам, маркировке и упаковке могут быть изменены в соответствии с
требованиями договора (контракта) поставщика с внешнеэкономической организацией или
иностранным покупателем.
3.7 Для продукции с маркировкой на иностранном языке, в случае реализации на внутреннем
рынке, на банку с икрой наклеивают этикетку с информацией на государственном языке
стран ы- изготовител я.
4 Правила приемки
4.1 Правила приемки —по ГОСТ 31339.
4.2 Контроль за содержанием токсичных элементов, пестицидов, полихлорированных бифе
нилов и радионуклидов осуществляют в соответствии с порядком, установленным изготовителем
продукции по согласованию с органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора
независимых государств.
4.3 Периодичность микробиологического контроля —в соответствии с инструкцией 111.
4.4 Анализ на патогенные микроорганизмы проводят в аккредитованных (аттестованных) для
проведения этих исследований лабораториях.
5 Методы контроля
5.1 Методы отбора проб —по ГОСТ 31339. ГОСТ 2666Х и инструкции |1|.
Подготовка пробдля определения токсичных элементов —по ГОСТ 26929, для микробиологи
ческих анализов —по ГОСТ 26669 и инструкции |1|.
5.2 Методы испытаний -по ГОСТ 7631, ГОСТ 7636, ГОСТ X756.I8. ГОСТ 10444.2,
ГОСТ 10444.15, ГОСТ 28X05, ГОСТ 29185. ГОСТ 30518. ГОСТ 30519, ГОСТ 26670, ГОСТ 26927,
ГОСТ 26930. ГОСТ 26932, ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538 и инструкции |1|.
5.3 Содержание пестицидов, полихлорированных бифенилов, радионуклидов определяют по
методам, утвержденным органами государственного санитарно-эпидемиологического надзора
независимых государств.
438