ГОСТ Р 56822—2015
6.4 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии баклажанов.
6.5 Качество баклажанов в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно и ре
зультаты распространяются только на продукцию, находящуюся в этих упаковочных единицах.
6.6 При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из показателей безо
пасности по нему проводят повторные испытания удвоенного объема выборки, взятого из этой же
партии. Результаты повторного испытания распространяют на всю партию.
7 Методы контроля
7.1 Отбор проб — по 6.2, 6.3.
7.2 Качество упаковки и маркировки всех упаковочных единиц, отобранных по 6.2. на соответ
ствие требованиям настоящего стандарта оценивают визуально.
7.3 Применяют следующие средства измерений:
- весы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228 среднего класса точности с наибольшим
пределом взвешивания 25 кг. ценой поверочного деления е=50 г и пределом допускаемой погрешно сти
± 1 е;
- линейка металлическая длиной 300 мм. ценой деления 1 мм по ГОСТ 427, с погрешностью
измерений ±0.1 мм или рулетка металлическая из нержавеющей стали номинальной длины 1 м с
прямоугольным торцом выдвижной ленты по ГОСТ 7502. 2-го класса точности:
- штангенциркуль 1-го или 2-го класса точности по ГОСТ 166 с погрешностью измерений ± (0.05—
0,10) мм.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками не
ниже указанных.
7.4 Порядок проведения контроля качества
7.4.1 Проверке по качеству подлежат все баклажаны в отобранной по 6.2. 6.3 объединенной
пробе.
7.4.2 Баклажаны в объединенной пробе взвешивают и рассортировывают на фракции в соот
ветствии с показателями, указанными в таблице 1:
- плоды с отклонениями по внешнему виду;
- плоды с отклонениями по размеру;
- плоды с легким увяданием кожицы, со свежими царапинами, незначительными дефектами
формы, незначительной помятостью, небольшими зарубцевавшимися трещинами, незначительными
солнечными ожогами;
- плоды, не соответствующие по внутреннему строению;
- плоды увядшие, сморщенные, перезревшие, загнившие, запаренные, заплесневевшие, с по
вреждением мякоти, без плодоножки, поврежденные сельскохозяйственными вредителями, поражен
ные болезнями.
7.4.3 Внешний вид баклажанов, наличие плодов увядших, сморщенных, перезревших, загнив
ших. запаренных, заплесневевших, без плодоножки, поврежденных сельскохозяйственными вредите
лями, пораженных болезнями, наличие сельскохозяйственных вредителей и продуктов их
жизнедея тельности. посторонних примесей определяют визуально; вкус и запах — органолептически.
7.4.4 Размер баклажанов измеряют штангенциркулем по ГОСТ 166. линейкой по ГОСТ 427 или
рулеткой по ГОСТ 7502.
7.4.5 Внутреннее строение определяют визуально на разрезе 3 % плодов от массы объединен
ной пробы.
7.4.6 Каждую фракцию баклажанов,
гги.
взвешивают отдельно. Значение массы фракций запи
сывают с точностью до второго десятичного знака.
7.4.7 По результатам взвешиваний определяют в процентах содержание плодов с отклонения
ми от значений показателей, установленных в таблице 1.
7.4.8 Массовую долю баклажанов с отклонением по каждой фракции К в процентах от общей
массы объединенной пробы вычисляют по формуле
К = ^ -.К Ю .(1)
т
где гл, — масса фракции баклажанов с отклонениями по качеству и размерам, кг,
т
— общая масса баклажанов в объединенной пробе, кг.
Вычисления проводят с точностью до второго десятичного знака с последующим округлением
до первого десятичного знака.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты рас
пространяют на всю партию.
5