ГОСТ 33613—2015
ГОСТ 26809.2—2014 Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и
подготовка проб к анализу. Часть 2. Масло из коровьего молока, спреды, сыры и сырные продукты,
плавленые сыры и плавленые сырные продукты
ГОСТ 27752—88 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-
будильники. Общие технические условия
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования.
Методы испытаний
ГОСТ 29169—91 (ИСО 648—77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие
ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если
ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться
заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в
котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины в соответствии с (1J, а также следующий термин с
соответствующим определением:
3.1 активнаякислотность:Разность потенциалов, измеренная при фиксированной
температуре 20 °С между двумя электродами, погруженными в плазму, определенная по методу,
установленному настоящим стандартом, выраженная в единицах pH.
4 Сущность метода
Метод основан на измерении разности потенциалов между селективным к ионам водорода
стеклянным электродом (измерительным) и электродом сравнения, помещенными в плазму,
выделенную из продукта.
5 Отбор проб
Отбор проб и подготовка их к анализу — по ГОСТ 26809.2.
6 Условия проведения измерений
При выполнении измерений необходимо соблюдать следующие условия:
- температура окружающего воздуха, °С ..................................................(20 ♦ 5);
- относительная влажность воздуха, % ..............................................от 30 до 95;
- атмосферное давление. кПа (мм рт. ст.)
............
от 85 до 105 (от 630 до 795);
- температура плазмы. °С ............................................................................(20 ± 5).
7Средстваизмерения,вспомогательноеоборудование,посуда,
материалы и реактивы
Анализатор потенциометрический с диапазоном измерения от 0 до 14 ед. pH и пределами
допускаемого значения основной абсолютной погрешности преобразователя ± 0.02 ед. pH.
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной
погрешности ± 0,02 г.
Термометры жидкостные стеклянные ртутные лабораторные по ГОСТ 28498 или спиртовые
типа ТТЖ. или электронные, диапазоном измерения температуры от 0 °С до 100 °С и ценой деления
шкалы 1°С.
Термометр ТЛ-7. с диапазоном измерения температуры от 0 °С до 105 °С и ценой деления
шкалы 0.5 °С.
Центрифуга с частотой вращения ротора (1300 ± 200) мин
Шкаф сушильный лабораторный с терморегулятором, обеспечивающим поддержание
температуры в рабочей камере (50 ± 5) °С.
Часы электронно-механические по ГОСТ 27752.
2