ГОСТ Р 56543—2015
7.4 Определение кислотности — по ГОСТ 6687.4.
7.5 Определение массовой доли двуокиси углерода — по ГОСТ 32037.
7.6 Определение объемной доли этилового спирта — по ГОСТ 6687.7.
7.7 Определение токсичных элементов — по ГОСТ 26927. ГОСТ 26929. ГОСТ 26932. ГОСТ 26933,
ГОСТ 30178. ГОСТ 30538, ГОСТ Р 51301. ГОСТ Р 51766.
7.8 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ 31659. ГОСТ 31747. ГОСТ 30712,
ГОСТ 10444.12. ГОСТ 10444.15.
7.9 Определение массовых долей витаминов:
- витамина А — по ГОСТ Р 54635;
- витамина Е — по ГОСТ Р 54634. [8];
- витамина В, — по ГОСТ EN 14122, (8), [9];
- витамина В2— по ГОСТ EN 14152, [8). [9];
- витамина В3— по ГОСТ Р 53185. [9];
- витамина В5— по ГОСТ Р 53185. [9];
- витамина В6— по ГОСТ Р 53185, [9];
- фолиевой кислоты — по [9];
- витамин С — по ГОСТ Р 52690, [8];
- витамина Д3— по ГОСТ Р 54637.
П р и м е ч а н и е — Допускается в готовом напитке контролировать содержание витаминов при использо
вании готовых премиксов по содержанию одного — трех отдельных микронутриентов, определенных вышеуказан
ными методами, в соответствии со спецификацией производителя и их абсолютного и относительного содержания
(соотношения).
7.10 Определение каротиноидов — по ГОСТ Р 54058.
7.11 Определение растворимых и нерастворимых пищевых волокон — по ГОСТ Р 54014.
7.12 Определение массовых долей минеральных веществ:
- кальция — по ГОСТ Р 51429;
- магния — по ГОСТ EN 15505, ГОСТ Р 51429:
- цинка — по ГОСТ 26934;
- калия и натрия — по ГОСТ Р 51429;
- железа — по ГОСТ 26928:
- йода — по ГОСТ 31660;
- селена — по ГОСТ Р 52315, ГОСТ Р 56415.
7.13 Определение энергетической ценности — по [2] (приложение 4).
8. Транспортирование и хранение
8.1 Транспортирование и хранение напитков в соответствии с требованиями (1].
8.2 Напитки транспортируют всеми видами транспорта.
8.3 Срок годности напитков, условия хранения и транспортирования напитков конкретных наи
менований устанавливает изготовитель.
6