ГОСТ EN 16155-2015
продуктов, таких как йогурт или кетчуп, гомогенизируют перемешиванием и
при необходимости осветляют модифицированными растворами Карреза по
4.7.
Некоторые пробы требуют предвзрительной подготовки с использовани
ем патрона для твердоф азной экстракции
6.2 Приготовление растворов пробы длю анализа
6.2.1 Растворимые в воде продукты (например, карамель и анало
гичные пр одукты)
Измельченную пробу для анализа массой 5 г, взвешенную с точностью до
1 мг, растворяют в воде в мерной колбе вместимостью 50 см3и доводят содер
жимое водой до метки Если раствор мутный, фильтруют через мембранный
фильтр.
6.2.2 Продукты, не полностью растворимые в воде (например, пи
рожные, жевательная резинка, йогурт, кетчуп, майонез)
Измельченную пробу массой 5 г, взвешенную с точностью до 1 мг, по
мещают в мерную колбу вместимостью 50 см3. В колбу добавляют около 25 см3
воды, после чего содержимое в колбе перемешивают в течение 30 мин при по
мощи магнитной мешалки при температуре от 40 °С до 60 °С либо обрабатыва
ют в ультразвуковой бане. В растворы проб, содержащих белок, вносят по 1 см3
каждого из модифицированных растворов Карреза (4.7.1 и 4.7.2). Колбы с со
держимым встряхивают после добавления каждого раствора Затем полученные
растворы охлаждают до комнатной температуры, и объем раствора в колбе до
водят водой до метки Полученный раствор фильтруют сначала через складча
тый фильтр, а затем, если раствор остается мутным, фильтруют через мембран
ный фильтр.
6.23 Проведение твердофазной экстракции
Колонку для твердофазной экстракции по 5.3 кондиционируют путем
пропускания через нее метилового спирта и воды порциями по 5 см3 каждая
5