ГОСТ 33302—2015
стадии и после превращения во взрослую особь, повреждать фрукты и семена. Если имеются разумные основа ния
ожидать, что в свежем сельскохозяйственном продукте, на его поверхности или вместе с ним находятся вре дители
в разных стадиях созревания, следует сконцентрировать усилия на такой обработке продукта, которая была бы
направлена против наименее радиационно-чувствительной стадии. Наименее чувствительной обычно является
стадия, самая близкая к созреванию во взрослую особь, если только в данном сельскохозяйственном продукте
отсутствуют сами взрослые особи.
7.4 Повседневная производственная дозиметрия
7.4.1 Повседневная производственная дозиметрия - часть процедур, которая предназначена
для подтверждения того, что процесс облучения находится под должным контролем.
7.4.2 Выбирают и калибруют дозиметрическую систему, подходящую для используемого источ
ника излучения, для данных условий окружающей среды и требуемого диапазона поглощенных доз
(см. [14]—[19]).
7.4.3 Проверяют, получает ли продукт необходимую поглощенную дозу с использованием под
ходящих дозиметрических методик, сопровождаемых должным статистическим контролем и ведени ем
соответствующей документации. Размещают дозиметры внутри или на поверхности технологиче ской
загрузки в точках набора максимальной и минимальной поглощенных доз. Если эти точки недо ступны.
размещают дозиметры в некоторых референсных положениях, для которых известно количе ственное
соотношение набранных там доз с максимальной и минимальной поглощенными дозами (см.
руководства ISO/ASTM).
7.4.4 Размеры и форма технологической загрузки отчасти определяются конкретными конструк
тивными параметрами установки для облучения. Наиболее важные параметры включают в себя ха
рактеристики системы транспортирования и характеристики источника излучения в той мере, в какой
они влияют на распределение поглощенной дозы в технологической загрузке. Размеры и форма пар тии
продукта и предельно допустимые значения максимальной и минимальной доз могут также вли ять на
конфигурацию технологической загрузки.
7.5 Критерии оценки эффективности облучения
7.5.1 Ключевой критерий приемлемости фитосанитарной обработки состоит в проверке того,
что полученная продуктом поглощенная доза достаточна для достижения требуемого уровня фитоса
нитарной безопасности.
7.5.2 Минимальное предписанное значение поглощенной дозы для достижения приемлемого
уровня фитосанитарной безопасности, как правило, устанавливается регулирующими органами. Эф
фективность облучения должна устанавливаться на базе научных исследований с использованием
статистически значимой численности вредителей.
П р и м е ч а н и я
1 В Соединенных Штатах, например, карантинная обработка против мух-пестрокрылок часто требовала
эффективности воздействия, составляющей 99.9968 % (также известной как пробит 9) при доверительной веро
ятности 95 %. Это означает, что после обработки приблизительно 94000 насекомых не должны достичь стадии
взрослых особей.
2 Доказано, что минимальная поглощенная доза в 400 Гр является достаточной для соответствия фитоса
нитарным критериям обработки свежих сельскохозяйственных продуктов от большинства карантинных вредите
лей. Длительные исследования и опыт обработки против конкретных карантинных вредителей показали, что мо
жет быть достаточно более низких доз [5].
3 Принятые минимальные дозы, установленные различными государственными организациями по защите
растений (NPPO), могут различаться. Прежде чем использовать излучение в целях фитосанитарной обработки,
пользователям рекомендуется всегда обращаться в указанные органы для установления минимальной эффек
тивной дозы соответственно конкретному типу вредителей и типу продукта, подлежащего обработке.
8 Обращение с продуктом после облучения
При хранении обработанных свежих сельскохозяйственных продуктов и обращении с ними ис
пользуют тот же порядок, что и для необработанных свежих сельскохозяйственных продуктов. Необ
ходимо использовать систему защиты продуктов от заражения после облучения (см. раздел 7).
9 Маркировка
9.1Правительства многих стран установили требования к маркировке продуктов (см. [20]. раз
дел 5.2. а также [21]) для обработанных продуктов питания, поскольку некоторые потребители могут
4