ГОСТ 33302—2015
ле. который был помещен в карантин (либо конфискован и задержан) регулирующими органами
вследствие потенциального или фактического присутствия карантинного вредителя [5].
2.7 регулируемый некарантинный вредитель (regulated non-quarantine pest): Некарантинный
вредитель, присутствие которого в растениях, предназначенных для посадки, влияет на предполага
емое использование этих растений, создавая экономически неприемлемый ущерб, и который вслед
ствие этого подлежит регулированию в пределах территории, принадлежащей импортирующему
участнику договора [4].
2.8 регулируемый вредитель (regulated pest): Карантинный вредитель или регулируемый не
карантинный вредитель [4].
2.9 система транспортирования (transport system): Конвейер или другая механическая систе
ма. используемые для перемещения технологической загрузки через облучатель.
3 Значение и использование
3.1 Цель радиационной обработки - минимизация риска заражения вредителями и обеспечение
максимальной безопасности при транспортировании и использовании свежей сельскохозяйственной
продукции.
3.2 Облучение в целях фитосанитарной обработки может предотвратить развитие или выход из
яиц взрослых насекомых в тех случаях, когда взрослые насекомые изначально отсутствовали в сель
скохозяйственном продукте (это может относиться, например, к плодовым мушкам); в случае же при
сутствия взрослых насекомых (например, долгоносиков) облучение может их стерилизовать [5].
4 Выбор свежей сельскохозяйственной продукции для облучения
4.1 Минимальные дозы, указанные в 7.5.2. не оказывают отрицательного воздействия на боль
шинство сельскохозяйственных продуктов. В частности, было установлено, что устойчивы к таким
минимальным дозам следующие виды фруктов: яблоки, мускусная дыня, карамбола, вишня, цитрусо
вые. смородина, финики, инжир, виноград, гуава, белая мускатная дыня. киви. личи. манго, дыня сет
чатая. нектарины, папайя, персики, чернослив, малина, клубника и помидоры.
4.2 Некоторые свежие сельскохозяйственные продукты могут испортиться или претерпеть не
приемлемые изменения в сроке хранения, цвете, вкусе или других свойствах при минимальных дозах
облучения, указанных в 7.5.2. что влечет необходимость оценки воздействия облучения на фрукты при
требуемом для обработки уровне дозы. Также необходимо учитывать разницу в сортах фруктов,
различие их по происхождению, условиям выращивания и сбора, а также время, прошедшее между
сбором урожая и обработкой.
4.3 Облучение продукта приводит к тому, что в пределах технологической загрузки возникает
некоторое распределение поглощенной дозы, которое характеризуется максимальной и минимальной
поглощенными дозами. Таким образом, помимо оценки допустимости для обрабатываемого продукта
минимальной дозы облучения, необходимой для подавления активности вредителей, следует также
учитывать устойчивость продукта и к предполагаемой максимальной дозе.
5 Упаковка
5.1 В [6] изложены рекомендации по упаковке материалов, находящихся в контакте с пищевыми
продуктами во время облучения.
5.2 Для обеспечения безопасности продукта необходимо использовать надлежащие упаковоч
ные материалы, что является частью мер. направленных на поддержание фитосанитарной целостно
сти (см. [7]-[9]).
6 Обращение с продуктом перед облучением
6.1 Свежие сельскохозяйственные продукты, подлежащие облучению, должны быть в целом
хорошего качества и демонстрировать соответствие нормам надлежащей сельскохозяйственной
практики.
6.2 Свежие сельскохозяйственные продукты должны быть надлежащим образом изолированы
или иным способом защищены перед облучением, что является мерой обеспечения фитосанитарной
целостности.
6.3 Перед радиационной обработкой используется обычный порядок хранения, подразумеваю
щий соответствующие температурные и атмосферные условия. Условия хранения описаны в соот-
2