ГОСТ Р 56565—2015
Из каждойотобранной упаковочнойединицы из разных мест (сверху, изсередины, снизу)отбирают
точечные пробы массой не менее 10,0 % от массы упаковочных единиц. Из точечных проб составляют
объединенную пробу массой неболее 10 кг. которую анализируют.
Качествокабачков вповрежденныхупаковочныхединицах проверяютотдельно, и результаты рас
пространяются только на кабачки, находящиеся в этихупаковочныхединицах.
5.3При поступлении кабачков вящичныхподдонахоткаждой партииотбираютвыборкуиз разных
мест ислоев (верхнего, среднего и нижнего). Объем выборки указан в таблице 3.
Т а б л и ц а 3
Количество ящичных поддонов а партии
Объем выборки, поддонов
До 10 включ.
2
От 11 до 20 включ.
3
От 21 до 50 включ.
5
Се. 50
5 и дополнительно на каждые 50 полных и неполных ящичных поддо
нов по 1 ящичному поддону
От каждого ящичного поддона отбирают по 3 точечных пробы из разных слоев (сверху, из середи
ны. снизу) массой не менее 3 кг каждая, пробы должны быть примерно равными по массе. Из точечных
пробсоставляютобъединенную пробумассойнеболее 10кг. которуюанализируют. Результаты провер
ки распространяют на всю партию.
5.4При поступлении кабачков без тары (насыпью) объединенную пробу составляют из точечных
проб, взятыхизразныхслоевнасыпи(верхнего, среднего, нижнего). Объем выборкиуказанв таблице4.
Т а б л и ц а л
В килограммах
Масса партии
Масса объединенной пробы
До 200
10
От 201 до 500
20
От 501 до 1000
30
От 1001 до 5000
60
Се. 5000
60 и дополнительно на каждые 1000 кг не менее 5 кг
5.5 Результаты анализа объединенной пробы распространяют на всю партию.
После проверки отобранную выборку и объединенную пробу присоединяют к партии кабачков.
5.6 Контроль внешнего вида, органолептических и физических показателей качества, массы
нетто, качества упаковки, маркировки проводятдля каждой партии кабачков.
5.7 Порядок ипериодичностьконтроляв кабачкахза содержаниемтоксичныхэлементов, пестици
дов. радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, микробиологическими
показателями (патогенными) устанавливает изготовитель в программе производственного контроля в
установленном порядке.
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб — по 5.2—5.4.
6.2 Качество упаковки и маркировки всех упаковочных единиц с кабачками, отобранных по 5.2,
на соответствие требованиям настоящего стандарта оценивают визуально.
6.3 Применяют следующиесредства измерений:
- восы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228 среднего класса точности с наибольшим
пределом взвешивания 25 кг, ценой поверочного деления е = 50 г и пределом допускаемой погреш
ности Не;
5