ГОСТ Р 56565—2015
Приложение А
(рекомендуемое)
Рекомендуемые условия и срок хранения свежих кабачков
А 1 При транспортировании свежих кабачков в рефрижераторных вагонах и авторефрижераторах темпе
ратурный режим должен быть от 8 ‘С до 10 “С.
А.2 Свежие кабачки хранят в чистых, сухих, не зараженных вредителями, без постороннего запаха, охлаж
даемых помещениях в соответствии с установленными правилами при температуре от 8 “С до 10 ’С и относи
тельной влажности воздуха от 90 % до 95 % в течение 10— 15 сут.
А.З Срок хранения свежих кабачков на крытой сырьевой площадке или в хорошо вентилируемых поме
щениях — не более 36 ч.
8