ГОСТ 7444-2002; Страница 8

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 13586.3-2015 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб (Настоящий стандарт устанавливает правила приемки, методы отбора и формирования проб зерна зерновых (злаковых) и зернобобовых культур и кукурузы в початках. Стандарт не распространяется на зерно сои и семена арахиса) ГОСТ Р 56564-2015 Система подтверждения качества российской продукции. Рекомендации по формированию нормативной базы для оценки качества продукции (Настоящий стандарт содержит рекомендации по формированию нормативной базы для оценки качества продукции в рамках системы добровольной сертификации «Система подтверждения качества российской продукции») ГОСТ Р 56561-2015 Материалы текстильные. Определение состава. Идентификация волокон (Настоящий стандарт описывает методы идентификации натуральных и химических волокон и при необходимости может быть использован совместно с методами количественного анализа смесей волокон)

Страница 8

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 7444-2002

7.1.2 Пакетирование - по ГОСТ 23285, ГОСТ 26663.

Основные параметры и размеры пакетов —по ГОСТ 24597.

7.2 Хранение

7.2.! Хранят спинки и теши холодного копчения и вяленые при температуре от минус 8 "С до

минус 2 ’С не более 1,5 мес.

Балычные изделия холодного копчения из белорыбицы, упакованные в пакеты из полимерных

материалов под вакуумом, хранят при температуре от минус 8 *Сдо минус 4 ’С, мес, не более:

3 —спинку-кусок, филе-кусок с кожей или без кожи, тешу-кусок, кусочки, ломтики.

Балычные изделия холодного копчения из нельмы, упакованные в пакеты из полимерных ма

териалов под вакуумом, хранят при температуре от минус 8 ‘С до минус 2 *С, суд, не более:

15 —спинку-кусок, филе-кусок, тешу-кусок, ломтики без кожи.

Срок хранения балычных изделий устанавливают с даты изготовления продукции.

7.2.2 Срок годности балычных изделий катодного копчения и вяленых устанавливает изгото

витель с указанием условий хранения*.

* Действует на территории Российской Федерации.

Приложение Л

(справочное)

Перечень нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации

ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измсрсний.Трсбования к количеству

фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте

ГОСТ Р 50474—93 Продукты пишевые.Методы выявления и определения количества бактерий группы

кишечных палочек (колнформные бактерии)

ГОСТ Р 50480—93 Продукты пищевые.Метод выявления бактерий рода Salmonella

ГОСТ Р 51232—98 Вода питьевая.Обшис требования к организации и методам контроля качества

ГОСТ Р 51574—2000 Соль поваренная лишевая.Технические условия

СанПиН 2.1.4.1074—2001 Питьевая вода.Гигиенические требования к качеству воды централизованных

систем питьевого водоснабжения.Контроль качества

СанПиН 2.3.2.1078—2001 Гигиенические требования безопасности и нишевой ценности пищевых про

дуктов

СанПиН 3.2.569—96 Профилактика паразитарных болезней на территории Российской Федерации

Инструкция по упаковыванию нишевой рыбной продукции в пакеты и мешки-вкладыши из пленочных

материалов.Утверждена Комитетом Российской Федерации по рыболовству 22.01.96

(11 Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из

рыбы и морских беспозвоночных. Утверждена Министерством здравоохранения СССР 22.02.91 Ч 5319—91 и

Министерством рыбного хозяйства СССР 18.11.90*

♦ Действует в странах Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации.

УДК 664.951.3:006.354МКС 67.120.30Н26ОКП 92 6306

Ключевые слова: изделия балычные, белорыбица, нельма, холодное копчение, вяление, требования

безопасности, технические требования, правила приемки, методы контроля, транспортирование,

хранение

ГОСТ 7444-2002