ГОСТ 7444-2002; Страница 4

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 13586.3-2015 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб (Настоящий стандарт устанавливает правила приемки, методы отбора и формирования проб зерна зерновых (злаковых) и зернобобовых культур и кукурузы в початках. Стандарт не распространяется на зерно сои и семена арахиса) ГОСТ Р 56564-2015 Система подтверждения качества российской продукции. Рекомендации по формированию нормативной базы для оценки качества продукции (Настоящий стандарт содержит рекомендации по формированию нормативной базы для оценки качества продукции в рамках системы добровольной сертификации «Система подтверждения качества российской продукции») ГОСТ Р 56561-2015 Материалы текстильные. Определение состава. Идентификация волокон (Настоящий стандарт описывает методы идентификации натуральных и химических волокон и при необходимости может быть использован совместно с методами количественного анализа смесей волокон)

Страница 4

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 7444-2002

ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Техни

ческие условия

ГОСТ 24597—81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры

ГОСТ 26663—85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирова

ния. Общие технические требования

ГОСТ 26668—85 Продукты пищевые и вкусовые. Методы отбора проб для микробиологичес

ких анализов

ГОСТ 26669—85 Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических

анализов

ГОСТ 26670—91 Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов

ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для опреде-

ления содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26931-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения кадмия

ГОСТ 26934-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения пинка

ГОСТ 29185-91 Продукты пищевые. Методы выявления и определения сульфитредуцирую-

щнх клостридий

ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорционный метод определения ток

сичных элементов

ГОСТ 30518—97 / ГОСТ Р 50474—93 Продукты пищевые. Методы выявления и определения

количества бактерий группы кишечных палочек (колнформные бактерии)

ГОСТ 30519—97 / ГОСТ Р 50480—93 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода

Salmonella

ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атом

но-эмиссионным методом

3 Основные параметры и размеры

3.1 Масса балычных изделий должна соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Масса, кг

СП ИН КИ*

теши*

спинки-кускафилс-кускатеши-куска

нельмы.НС

мснсс

нельмы (две

половины),

нс менее

нельмы,

нс мснсс

белорыбицы,

нс более

нельмы,

нс менее

белорыбицы,

нс более

нельмы,

нс мснсс

белорыбицы,

нс более

1 .6

0 ,4

0 .3

1.0

0 .3

1 .0

0 ,2

1,0

• Спинки и теши белорыбицы по массе нс подразделяют.

4 Технические требования

4.1 Балычные изделия из белорыбицы и нельмы изготовляют в соответствии с требованиями

настоящего стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением санитарных норм и правил,

утвержденных в установленном порядке.

4.2 Характеристики

4.2.1 По видам разделки балычные изделия из белорыбицы и нельмы изготовляют в соотве

тствии с 4.2.1.1—4.2.1.8.

4.2.1.1 Спинка —рыба, у которой удалены жабры, внутренности, икра или молоки, почки,

брюшная часть (теша) вместе с калтычком отделена от тушки от приголовка к анальному плавнику

на расстоянии 2 см ниже боковой линии с оставлением на ней не менее 3/< (по длине основания)

анального плавника; сгустки крови и пленка зачищены.