ГОСТ 33308—2015
4 карнаубский воск: Глазирователь пищевого продукта, получаемый сбором
веществавыделенийлистьеви листовыхпочекпальмовыхдеревьев Copemicia
cerifera Arruda Mart с последующим нагреванием, расплавлением иобработкой в
кипящей воде, имеющий температуру плавления от 80.0 "С до 86.0 °С,
представляющий собой ломкое твердое вещество, порошок или хлопья блед
но-желтогоилисветло-коричневого цвета с приятным ароматом.
П р и м е ч а н и е — Е-номер. Е903.
5 шеллак: Глазирователь пищевого продукта, получаемый растворением
смолистой секреции лаковых червецов Lacciferlacca в водном растворе карбо
ната натрияс последующимиотбеливанием гипохлоритом натрия, осаждением
разбавленным раствором серной кислоты и сушкой, имеющий температуру
плавления от 78 °Сдо 80 °С. представляющий собой очищенный иотбеленный
лак.
П р и м е ч а н и я
1 Е-номер: Е904.
2 Отбеленный шеллак представляет собой от белого до светло-коричневого цвета смо
лу. а бесларафиновый отбеленный шеллак светло-желтую смолу.
6 микрокристаллический воск: Глазирователь пищевого продукта, получа
емый из синтетического сырья или депарафинизацией масляных дистиллятов
нефти с последующей очисткой серной кислотой, отбеливающими глинами,
имеющий молекулярный вес не менее 500. представляющий собой бесцвет
ный. белый или янтарногооттенка прозрачный воск.
П р и м е ч а н и е — Е-номер: E905c(i).
7 минеральное масло высокой вязкости: Глазирователь пищевогопродук
та. получаемый выделением из неочищенныхминеральных масел различными
физическими способами с последующей очисткой кислотами и/или каталити
ческим гидрированием, представляющий собой бесцветную прозрачную мас
лянистую жидкость.
П р и м е ч а н и е — Е-номер: E905d.
8 минеральное масло средней и низкой вязкости, класс 1: Глазирователь
пищевого продукта, получаемый в результате переработки жидких нефтяных и
парафиновыхуглеводородов, представляющийсобой бесцветную прозрачную
маслянистую жидкость.
П р и м е ч а н и е — Е-номер: Е905е.
9 гидрогенезированный поли-1-децен: Глазирователь пищевого продукта,
получаемый гидрированием смеси три-, тетра-, пента- и гекса-1-деценов.
содержащий поли-1-децен с массовой долей не менее 98.5 %, имеющий вяз
кость при 100 вС5.9 • 10 5м2/с, представляющийсобой бесцветную вязкуюжид
кость.
П р и м е ч а н и е — Е-номер. Е907.
10 полиэтиленовый окисленный воск: Глазирователь пищевого продукта,
получаемый высокотемпературной деполимеризацией полиэтилена высокого
давления с последующим окислением в мягких условиях, имеющий плотность
при 20 °С от 0.92до 1.05 г/см3,вязкость при 120 °С 8.1 • 10*5 м2/с, представляю
щий собой мелкиебелые хлопья, порошок или гранулы.
П р и м е ч а н и е — Е-номер. Е914.
11 пуллулан: Глазирователь пищевого продукта, получаемый ферментаци ей
из пищевого гидролизованного крахмала с использованием нетоксигенного
штамма Aureobasidium pullulans с последующей очисткой, содержащий не
менее 90.0 % глюкана на сухой основе, имеющий показатель активной кислот
ности 10 %-ного водного раствора от 5.0 до 7.0 ед. pH. представляющий собой
белый или кремовый порошок.
carnaubawax
shellac
microcrystalline wax
mineral oil high visco
sity
mineral oil medium
andlowviscosity,
class 1
hydrogenated
poly-1-decene
oxidized polyethylene
wax
pullulan
2