ГОСТ 33317—2015
- облепиху свежую;
- папайю свежую;
- персики свежие по ГОСТ 21833;
- сливу свежую по ГОСТ 21920;
- смородину красную (белую, желтую) свежую по нормативным документам, действующим на
территории государства, принявшего стандарт’;
- смородину черную свежую по ГОСТ 6829;
- терн свежий;
- ткемали свежие;
- фейхоа;
- хурму свежую,
- черешню свежую по ГОСТ 21922;
- чернику свежую по нормативным документам, действующим на территории государства,
принявшего стандарт2;
- черноплодную рябину свежую;
- шелковицу свежую;
- яблоки свежие по ГОСТ 27572;
- фрукты, целые или нарезанные на кусочки, дольки, сегменты, заготовленные асептическим
способом.
- фрукты косточковые сушеные по ГОСТ 28501;
* фрукты семечковые сушеные по ГОСТ 28502;
- пищевую добавку — кислоту аскорбиновую;
- кислоту винную пищевую по ГОСТ 21205;
- пищевую добавку — кислоту лимонную моногидрат по ГОСТ 908;
- фрукты быстрозамороженные по нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшего стандарт3;
- соки фруктовые прямого отжима по ГОСТ 32101 и восстановленные по ГОСТ 32103:
- пряности натуральные, экстракты из пряностей;
- зелень пряных растений;
- сахар-песок по ГОСТ 21. ГОСТ 31895 или другие сахара;
- воду питьевую.
5.3.2 Допускается использование аналогичного сырья, удовлетворяющего по качеству и
безопасности требования, изложенные в 5.3.1.
5.3.3 Пищевые добавки в консервах должны использоваться в минимальном количестве,
необходимом для достижения технологического эффекта, но не более максимально допустимых
уровней, установленных [3] или нормативными правовыми актами, действующими на территории
государства, принявшего стандарт.
5.3.4 Сырье, используемое для изготовления консервов, по показателям безопасности должно
соответствовать требованиям [1]. [2] или нормативных правовых актов, действующих на территории
государства, принявшего стандарт.
5.4 Упаковка
5.4.1 Потребительская и транспортная упаковки, укупорочные средства должны соответствовать
требованиям [4] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства,
принявшего стандарт.
5.4.2 Потребительская упаковка должна обеспечивать сохранность консервов и соответствие их
требованиям настоящего стандарта в течение всего срока годности при соблюдении условий
транспортирования и хранения.
Рекомендуемые виды потребительской и транспортной упаковки для фасования и упаковывания
консервов приведены в приложении А.
5.4.3 Продел допускаемых отрицательных отклонений содержимого потребительской упаковки
от номинального количества должен соответствовать ГОСТ 8.579 (приложение А).
5.4.4 Упаковка консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненным к ним
местностей, — по ГОСТ 15846.
На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 54698—2011 «Смородина красная и белая
свежая. Технические условия».
‘ На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 54696—2011 (ЕЭК ООН FFV-57:2010) «Черника
и голубика свежие. Технические условия».
1 На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53956—2010 «Фрукты быстрозамороженные.
Общие технические условия».
6