ГОСТ ISO 6647-1-2015; Страница 5

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 22391-2015 Подсолнечник. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на семена подсолнечника, предназначенные для производства масла подсолнечного, используемого для пищевых целей, в том числе для детского питания и промышленной переработки) ГОСТ ISO 6647-2-2015 Рис. Определение содержания амилозы. Часть 2. Рабочие методы (Настоящий стандарт устанавливает два упрощенных рабочих метода определения массовой доли амилозы в шлифованном, не пропаренном рисе. Главное различие двух методов заключается в процедуре диспергирования, в методе А - используется горячее диспергирование, а в методе В - холодное. . Оба метода применимы к рису с массовой долей амилозы не менее 5%) ГОСТ ISO/IEC 7812-1-2014 Карты идентификационные. Идентификация эмитентов. Часть 1. Система нумерации (Настоящий стандарт устанавливает систему нумерации для идентификации эмитентов карт, функционирование которых в системах международного, межотраслевого и/или внутриотраслевого взаимообмена требует наличия идентификационного номера эмитента (IIN))

Страница 5

Страница 1

Untitled document

ГОСТ ISO 6647-1—2015

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

РИС

Определение содержания амилозы

Ч а с т ь 1

Контрольный метод

Rice.

Determination of amytose content.

Part 1. Reference method

Дата введения — 2016—07—01

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает контрольный метод определения содержания амилозы в

шлифованном, не пропаренном рисе. Метод применяют для риса, массовая доля амилозы в котором не

менее 5 %.

Допускается применение метода для шелушеного риса, кукурузы, проса и других зерновых.

2 Нормативные ссылки

Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные документы. Для неда

тированных ссылок применяют последнее издание ссылочного документа (включая все его изменения).

ISO 712 Зерновые и продукты из них. Определение содержания влаги. Контрольный метод (Cere

als and cereal products. Determination of moisture content. Reference method)

ISO 7301 Рис. Технические условия (Rice. Specification)

ISO 8466-1 Качество воды. Калибрование и оценка аналитических методов и определение рабо

чих характеристик. Часть 1. Статистический метод оценки линейной калибровочной функции (Water

quality. Calibration and evaluation of analytical methods and estimation of performance characteristics. Part 1:

statistical evaluation of the linear calibration function)

ISO 15914 Корма для животных. Ферментативное определение общего содержания крахмала (An

imal feeding stuffs. Enzymatic determination of total starch content)

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применяют термины в соответствии с ISO 7301, а также следующие тер

мины с соответствующими определениями:

3.1 амилоза (amylose). Полисахарид, входящий в состав крахмала, макромолекулы которого име

ют преимущественно линейную структуру.

3.2 амилопектин (amytopectin): Полисахарид, входящий в состав крахмала, макромолекулы кото

рого имеют разветвленную структуру.

4 Сущность метода

Рис размалывают в муку тонкого помола, способствуя полному диспергированию и желатиниэа-

ции. затем муку обезжиривают. Часть анализируемой пробы диспергируют в растворе гидроксида на

трия, после чего добавляют раствор йода. Далее на спектрофотометре определяют оптическую

плот ность образовавшегося цветного комплекса при длине волны 720 нм.

Издание официальное