ГОСТ 33283—2015
Дополнительно указываютследующую информацию:
- название моллюска на латинском языке;
- номер партии;
- датудобычи с указанием часа, числа, месяца, года;
- надписи «Продукция аквакультуры», «Запрещается выпуск в природную среду» — для мидий,
являющихся объектом аквакультуры;
- надпись «Мидии при реализациидолжны бытьживыми».
Для мидий, которыхтранспортируют из распределительно-очистительного центра, дополнитель
ноуказываютдату упаковывания с указанием часа, числа, месяца, года иместоположение распредели
тельно-очистительного центра.
На потребительскойупаковке вместомассы неттоможетбытьуказаноколичество мидий в штуках.
5.4.2 Транспортная маркировка — по ГОСТ 7630, ГОСТ 14192.
На транспортную упаковку наносят манипуляционные знаки по ГОСТ 14192 «Скоропортящийся
груз», «Верх» (при необходимости).
5.4.3 Маркировкаживых мидийдолжна соответствоватьтребованиям [2] или нормативныхправо
выхактов, действующих на территории государства, принявшегостандарт.
5.5Упаковка
5.5.1 Живые мидии упаковывают по ГОСТ 7630;
- в ящики полимерные многооборотные по нормативным документам, действующим на террито
рии государства, принявшего стандарт;
- термоконтейнеры из пенополистирола по нормативным документам, действующим на террито
рии государства, принявшего стандарт;
- пакеты из полимерных пленок — по ГОСТ 12302;
- пачки из парафинированного или ламинированного с внутренней стороны картона — по норма
тивным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт;
- коробки из парафинированного или ламинированного с внутренней стороны картона — по нор
мативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт;
- лотки или подложки из полимерных материалов по нормативнымдокументам, действующим на
территории государства, принявшегостандарт, с последующим обертыванием в пленку из полимерных
материалов.
5.5.2 Полимерные многооборотные ящики должны иметьотверстиядля стока воды.
5.5.3 В потребительскую упаковку, кроме пакетов, мидий укладывают плотными рядами любым
выпуклым боком створки вниз; в транспортную упаковку и в пакеты из полимерных пленок — насыпью.
5.5.4 Упаковывание мидий в пакеты изполимерныхпленокпроводятвсоответствиис требования
ми, действующими натерритории государства, принявшегостандарт.
5.5.5 Мидий в потребительской упаковке укладывают в полимерные многооборотные ящики.
Полимерные многооборотные ящики должны быть закрыты крышками.
5.5.6 Для охлаждения мидийдопускается в транспортную упаковку помещатьлед. предваритель
но упакованный в пакеты из полимерных пленок, или другие охлаждающие средства (аккумуляторы
холода).
5.5.7 Продельные отрицательные отклонения содержимого нетто от номинального количества в
упаковочной единице должны соответствовать требованиям ГОСТ8.579.
5.5.8 В каждой упаковочной единице должны быть мидии одного наименования, одного вида
потребительскойупаковки иоднойдаты добычи (упаковывания).
5.5.9 Допускается использоватьдругиевидыупаковкииупаковочныхматериалов, разрешенные к
применениюдля контакта с пищевой продукцией и соответствующие требованиям [3] или нормативных
правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечивающие
сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.
5.5.10 Упаковка иупаковочные материалы должны бытьчистыми, сухими, безпостороннегозапа
хаиизготовлены изматериалов, разрешенныхк применениюдля контактас пищевой продукцией исоот
ветствующих требованиям [3] или нормативных правовых актов, действующих на территории
государства, принявшегостандарт.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 31339.
6.2 Контрольсодержаниятоксичныхэлементов, радионуклидов, микробиологическихи паразито-
логических показателей, фикотоксинов устанавливает изготовитель в программе производственного
контроля.
4