ГОСТ 33293—2015
3.4 Составляют суммарную пробу, для этого мгновенные пробы, отобранные по 3.2 помещают в
сухую чистую емкость из стекла или полимерных материалов и тщательно перемешивают.
Рекомендуемая масса суммарной пробы должна быть не менее 50 г.
3.5 При необходимости уменьшения суммарной пробы может быть использован метод квартова
ния. Для этого суммарную пробу высыпают на чистый стол и разравнивают тонким слоем в виде квадра
та. Затем еедеревянными планками со скошенными ребрами ссыпают с двух противоположных сторон
на середину так. чтобы образовался валик. Суммарную пробу с концов валика такжессыпаютна середи
ну. снова разравнивают в виде квадрата толщиной слоя от 1до 1,5 см и планкой делят подиагонали на
четыре треугольника. Две противоположные части пробы отбрасывают, а две оставшиеся соединяют,
перемешивают и вновь делят на четыре треугольника. Деление повторяют необходимое число раз.
Продолжительность процедуры квартования должна быть минимальной.
3.6 Подготовленную суммарную пробу делят на две равные части, которые помещают в чистые,
сухие, плотно закрывающиеся стеклянные или полимерные емкости.
Емкость с первой частьюсуммарной пробы направляют влабораториюдля проведения анализов.
Емкость со второй частью пробы опечатывают, пломбируют и хранят для повторного контроля в
случае возникновения разногласий в оценке качества и безопасности красителя. Срок хранения пробы
при температуре (20 ♦5) "С и относительной влажности не более 60 % — до окончания срока годности
красителя.
3.7 Емкости с пробами снабжают этикетками, на которых должны быть указаны:
- полное наименование красителя и его Е номер;
- наименование и местонахождение изготовителя;
- номер партии;
- масса нетто партии;
- количество упаковочных единиц в партии;
- дата изготовления;
- дата отбора проб;
- срок хранения пробы;
- фамилии лиц. проводивших отбор данной пробы.
4 Требования безопасности
4.1 При выполнении анализов необходимо соблюдать требования техники безопасности при ра
боте с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007 и ГОСТ 12.4.103.
4.2 Помещение, в котором проводят анализы, должно быть оборудовано общей приточно-вытяж
ной вентиляцией по ГОСТ 12.4.021.
4.3 Электробезопасность при работе с электроустановками — по ГОСТ 12.2.007.0.
4.4 Организация обучения работающих безопасности труда — по ГОСТ 12.0.004.
4.5 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 и иметь средства пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
4.6 При работе с пищевым красителем контроль воздуха рабочей зоны должен осуществляться в
соответствии с требованиями ГОСТ 12.1.005.
5 Условия проведения анализа
При подготовке и проведении анализа должны быть соблюдены следующие условия:
- температура окружающего воздуха............................ от 10 вС до 35 °С;
- относительная влажность воздуха.............................от 40 % до 95 %;
- напряжение в электросети.
.
........................................220’]££ В;
- частота тока в электросети.........................................от 49 до 51 Гц.
Все операции с реактивами следует проводить в вытяжном шкафу.
6 Требования к квалификации оператора
К проведению анализа допускаются специалисты, изучившие методики анализа, прошедшие об
учение работе с приборами и инструктаж по технике безопасности.
з