ГОСТ Р 56382—2015
5.7 Определение содержания токсичныхэлементов:
- ртути — по ГОСТ 26927. (6):
- мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538, ГОСТ 31628;
- свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ30178. ГОСТ 30538;
- кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
5.8 Определение антибиотиков — по ГОСТ ISO 13493, ГОСТ 31694, ГОСТ31903.
5.9 Определение пестицидов — по ГОСТ32308. [7]. [8].
5.10 Определениедиоксинов — по [9].
6 Транспортирование и хранение
6.1 Яичный меланж транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами
перевозок скоропортящихся грузов, действующими наданном виде транспорта.
6.2 Транспортирование ихранениеяичногомеланжа, отправляемого врайоны Крайнего Севера и
приравненные к ним местности, — по ГОСТ 15846.
6.3 Яичный меланж хранят в сухих, чистых и хорошо вентилируемых помещениях.
6.4 Срок годности яичного меланжа устанавливает изготовитель.
Рекомендуемые сроки годности содня выработки:
- при температурене выше 20 °С — не более6 мес;
- при температуре не выше4 еС — не более 24 мес.
Приложение А
(справочное)
Информационные (справочные) сведения о пищевой ценности 100 г яичного меланжа
А.1 Информационные (справочные) сведения о пищевой ценности 100 г яичного меланжа приведены в таб
лице А. 1.
Т а б л и ц а А.1
Наименование продукта
Белок, г,
Жир. г.
не момсс
Углеводы,
(,
не менее
Энергетическая ценность.
ккалкДж
Яичный меланж45.038.03.0549.02298.6
5