ГОСТ Р 52183-2003
Пределы допускаемых отрицательных отклонений объема продукта в одной упаковочной
единице от номинального количества — по ГОСТ
Р
8.579.
5.5 Маркировка
5.5.1 Маркировка потребительской тары с продукцией — по ГОСТ 13799.
5.5.1.1 На этикетке или непосредственно на потребительской таре должно быть указано:
- наименование сока;
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический атрес. включая страну, и. при
несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации,
уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при
наличии); наименование изготовителя и экспортера может быть нанесено на иностранном языке;
- товарный знак изготовителя (при наличии);
- объем сока (л);
- состав;
- пищевая ценность;
- дата изготовления;
- срок годности (исчисляют с даты изготовления и указывают следующим образом: «Годен
до . . .*, «Использовать (употребить) до .. .»;
- условия хранения;
- надпись: «Перед употреблением взбалтывать»:
- нашись: «После вскрытия упаковку хранить в холодильнике не более 3 сут.*;
- обозначение настоящего стандарта;
- информацию подтверждения соответствия.
Информацию о технологических особенностях изготовления томатного сока допускается на
носить на этикетку или непосредственно на упаковку потребительской тары только при наличии у
изготовителя документального подтверждения указанной информации.
5.5.1.2 Наименование сока указывают для пакетов — на лицевой стороне: при различных по
площади сторонах пакета — на одной из больших сторон, при одинаковых по площади сторонах
пакета —на любой из них.
Вблизи от наименования указывают:
- «прямого отжима» или «восстановленный»;
- при использовании добавок — «с солью и/или с сахаром и/нли с пряностями».
5.5.1.3 Информацию допускается располагать в одном или нескольких удобных для прочтения
местах.
5.5.1.4 Информация может быть нанесена любым способом и должна быть четкой и легко
читаемой.
5.5.1.5 Продукт может сопровождаться и другой информацией, в том числе рекламной, харак
теризующей продукт, изготовителя и потребителя, а также может наноситься штриховой код.
5.5.1.6 Текст и надписи наносят на русском языке. Они могут быть продублированы па
иностранных языках.
5.5.1.7 На этикетке или непосредственно на упаковке потребительской тары не допускается
наносить изображение овощей, которые не используют дтя изготовления сока.
5.5.2 Транспортная маркировка тары — по ГОСТ 13799 и ГОСТ 14192.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 26313.
6.2 Проверку качества томатного сока по органолептическим и общим физико-химическим
показателям (кроме массовой доли мякоти), объема сока в потребительской упаковочной единице,
качества упаковки и маркировки проводят в каждой партии.
Массовую долю мякоти определяют при возникновении разногласий в органолептической
оценке томатного сока.
6.3 Периодичность контроля токсичных элементов, микотоксина патулина, нитратов, пести
цидов и радионуклидов устанавливает изготовитель по согласованию с территориальными центрами
Госсанэпидслужбы в субъектах Российской Федерации.
6.4 Микробиологический контроль качества партии томатного сока проводят в соответствии
с требованиями инструкции о порядке санитарно-технического контроля консервов |8|.
5