ГОСТ Р 52183-2003
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Консервы. Соки овощные
СОК ТОМАТНЫЙ
Технические условия
Canned foods. Vegetable juices. Tomatojuice. Specifications
Дат» введения 2005—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сок томатный прямого отжима и восстановленный.
Требования безопасности указаны в 5.2.4. 5.2.5, к качеству — в 5.2.1. 5.2.2. 5.3, к маркиров
ке — в 5.5.1.
2 Нормативные ссылки
2.1 В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие нормативные документы:
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 3343—89 Продукты томатные концентрированные. Общие технические условия
ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 5981—88 (ИСО 1361—83, ИСО 3004.1—86) Банки металлические для консервов. Техни
ческие условия
ГОСТ 8756.1—79 Продукты пищевые консервированные. Методы определения органолепти
ческих показателей, массы нетто или объема и массовой доли составных частей
ГОСТ 8756.10—70 Продукты переработки плодов и овощей. Метод определения содержания
мякоти
ГОСТ 8756.13—87 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения сахаров
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ 10117.2—2001 Бутылки стеклянные для пищевых жидкостей. Типы, параметры и основ
ные размеры
ГОСТ 10444.1—84 Консервы. Приготовление растворов, реактивов, красок, индикаторов и
питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе
ГОСТ 13799—81 Продукция плодовая, ягодная, овощная и грибная консервированная. Упа
ковка, маркировка, транспортирование и хранение
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
ГОСТ 25555.0—82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения титруемой
кислотности
ГОСТ 25555.3—82 Продукты переработки плодов и овощей. Методы определения минеральных
примесей
ГОСТ 25749—83 Крышки металлические для стеклянной тары с венчиком горловины типа III.
Технические условия
ГОСТ 26186—84 Продукты переработки плодов и овощей, консервы мясные и мясораститель
ные. Методы определения хлоридов
ГОСТ 26313—84 Продукты переработки плодов и овощей. Правила приемки, методы отбора
проб
Издание официальное
1