ГОСТ 32888—2014
6.3 Определение массовойдоли жира — по ГОСТ 23042, ГОСТ26183.
6.4 Определение массовойдоли белка — по ГОСТ 25011.
6.5 Определение массовой долихлористого натрия (поваренной соли) — по ГОСТ 26186.
6.6 Определение герметичности упаковки — по ГОСТ 8756.18.
6.7 Определение массовойдоли нитритов — поГОСТ 8558.1. ГОСТ29299.
6.8 Определение содержания токсичных элементов:
- ртути — по ГОСТ 26927;
- мышьяка — поГОСТ 31628. ГОСТ26930. ГОСТ 30538:
- свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ30178. ГОСТ 30538:
- кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538:
- олова — по ГОСТ26935. ГОСТ30538.
6.9 Определение пестицидов — по ГОСТ 32308 или нормативным документам, действующим на
территории государства, принявшего стандарт.
6.10 Определение антибиотиков — по [7]. ГОСТ31694. ГОСТ 31903.
6.11 Определение нитрозаминов — по нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшегостандарт.
6.12 Определение радионуклидов — поГОСТ 32161. ГОСТ 32163 или нормативным документам,
действующим на территории государства, принявшего стандарт.
6.13 Определение микробиологических показателей:
- определение промышленной стерильности — по ГОСТ 30425, ГОСТ 31904, ГОСТ 26669,
ГОСТ26670, ГОСТ 10444.1:
- определение возбудителей порчи — по ГОСТ 31904. ГОСТ 26669, ГОСТ 26670, ГОСТ 10444.1,
ГОСТ 10444.11. ГОСТ 10444.12. ГОСТ 10444.15;
- определение патогенных микроорганизмов — по ГОСТ 31904. ГОСТ 26669. ГОСТ 26670,
ГОСТ 10444.1. ГОСТ 31746. ГОСТ 10444.7, ГОСТ 10444.8. ГОСТ 10444.9.
6.14 Определение отклонений массы неттодля фасованной продукции — поГОСТ 8.579.
6.15 Идентификация сырьевого состава продукта — поГОСТ 31796, ГОСТ 31479.
6.16 Определение диоксинов — понормативным документам, действующим на территории госу
дарства. принявшего стандарт.
6.17 Определение дисперсности — по нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшегостандарт.
6.18 Определение ГМО — по нормативным документам, действующим на территории госуда
рства. принявшего стандарт.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Консервы транспортируют всеми видами транспорта в изотермических транспортных сред
ствах всоответствиис правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими насоответствую
щем виде транспорта, по ГОСТ 13534. Транспортирование по железной дороге проводят в летний
период — в изотермических вагонах с охлаждением: в зимний период — в изотермических вагонах с
подогревом.
Допускается транспортирование консервов проводить в крытыхтранспортныхсредствах, обеспе
чивающих температуруот 0вСдо 25 °С.
7.2 Консервы хранят при температуре от 0 °С до 25 °С и относительной влажности воздуха не
более 75%.
7.3 Срок годности консервов устанавливает изготовитель.
Рекомендуемый срок годности консервов — не более24 мессдаты изготовления.
7.4 Транспортирование и хранение консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и при
равненные кним местности. — поГОСТ 15846.
8