ГОСТ 32939—2014
ГОСТ 25336—82 Посуда иоборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 26809—86 Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка
проб к анализу
ГОСТ 27752—88 Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и
часы-будильники. Общие технические условия
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному
информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января
текущего года, и по выпус кам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий
год. Если ссылочный стан дарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует
руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом Еслиссылочныйстандарт отменен без замены, то
положение, вкотором дана ссылка на него, применяется вчасти, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:
3.1форментативный метод анализа: Метод количественного определения химических
веществ в растворе, основанный на использовании ферментов.
4 Сущность метода
Аммиак, содержащийся восвобожденном от жира и белка водном экстракте пробы продукта, всту
пает в катализируомую ферментом глютаматдегидрогеназой (ГДГГ) реакцию с а-оксоглутаратом в
присутствии восстановленного никотинамидадениндинуклеотида (НАДН), в ходе которой образуется
L-глютамат. никотинамидадениндинуклеотид (НАД) и вода. Превращение НАДН в НАД* сопровождает
ся изменением вспектре поглощения придлине волны340нм(334—365 нм), при этом уменьшениеопти
ческой плотности прямо пропорционально концентрации аммиака в исследуемой пробе.
5 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда иреакти
вы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 или весы по нормативным документам,
действующим на территории государств, принявших стандарт, с пределами допускаемой абсолютной
погрешности i0.001 г.
Спектрофотометр (фотоэлектроколориметр), позволяющий проводить измерения при длине вол
ны 340 нм (334—365 нм), допускаемой абсолютной погрешностью измерений коэффициента пропуска
ния ±1 %. оснащенный кюветойдлиной оптического пути 10 мм.
Центрифуга со скоростью вращения не менее 4000 об/мин.
Термометр лабораторный жидкостной, диапазоном измерения от 0 °Сдо 100 “С и ценой деления
шкалы 1,0 °С по ГОСТ28498.
Часы электронно-механические по ГОСТ 27752.
Дозаторы механические переменногообъема 0,02—2,00 см3с наконечниками.
Колбы 1-100-2,2-100-2,1-500-2.2-500-2 по ГОСТ 1770.
Пипетки 1-2-2-5 по ГОСТ29227.
Цилиндры 1-100-2 по ГОСТ 1770.
Воронки В-36-80 ХС по ГОСТ 25336.
Пробирка П1 (2)-16-150 ХС по ГОСТ 25336.
Пробирка П-1-10-0,1 ХС по ГОСТ 1770.
Стаканы В-1-100ТС. В-2-100ТС по ГОСТ 25336.
Стакан 4 по ГОСТ 9147.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
2