ГОСТ 32877—2014
8.8 Длину основной массы листьев от донца луковицы до кончиков листьев измеряют с помощью
линейки, размер луковиц -штангенциркулем.
8.9Для определения массовой доли земли, прилипшей к луковицам и корешкам, из объединенной
пробы отбирают чеснок с луковицами и корешками с прилипшей землей, очищают луковицы и корешки от
земли вручную. Из массы чеснока, взятого для анализа, вычитают массу чеснока с очищенными от
земли луковицами и корешками и определяют массу прилипшей земли.
8.10 Массовую долю каждой фракции чеснока с зеленью с отклонениями по качеству в процентах
от общей массы чеснока с зеленью в объединенной пробе, К, %. вычисляют по формуле
К =
т
-100.(1)
где т-— масса фракции чеснока с зеленью, с отклонениями по качеству;
т — общая масса чеснока с зеленью в объединенной пробе, кг.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты распро
страняют на всю партию.
8.11 Подготовка и минерализация проб для определения токсичных элементов — по
ГОСТ 26929.
8.12 Определение ртути — по ГОСТ 26927 и по нормативным документам, действующим на тер
ритории государств, принявших стандарт.
8.13 Определение мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ 31628 и по нормативным до
кументам, действующим на территории государств, принявших стандарт.
8.14 Определение свинца — по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 31262 и по норматив
ным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.
8.15 Определение кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178, ГОСТ 30538, ГОСТ 31262 и по норма
тивным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.
8.16 Определение пестицидов — по ГОСТ 30349. ГОСТ 30710 и по нормативным документам,
действующим на территории государств, принявших стандарт.
8.17 Определение радионуклидов — по нормативным документам, действующим на территории
государств, принявших стандарт.
8.18 Определение нитратов — по нормативным документам, действующим на территории госу
дарств. принявших стандарт.
8.19 Определение наличия яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, микробио
логические показатели — по нормативным документам, действующим на территории государств, при
нявших стандарт.
8.20 Определение содержания генетически модифицированных организмов (ГМО) — по норма
тивным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.
9 Транспортирование и хранение
9.1 Чеснок молодой свежий с зеленью транспортируют в чистых, сухих, без постороннего запаха,
не зараженных вредителями транспортных средствах в соответствии с правилами перевозки скоропор
тящихся грузов, действующими на транспорте конкретных видов.
9.2 Чеснок молодой свежий с зеленью хранят в чистых, сухих, не зараженных сельскохозяйствен
ными вредителями, без постороннего запаха охлаждаемых помещениях в соответствии с установлен
ными правилами, в условиях, обеспечивающих его сохранность.
Срок годности и условия хранения устанавливает изготовитель.
9.3 Чеснок молодой свежий с зеленью рекомендуется хранить при температуре от 0 °С до 2 °С и
относительной влажности воздуха 90 % — 95 % не более 10 сут. в нерегулируемых условиях (темпе
ратура не более 16 °С) продолжительность хранения чеснока молодого свежего с зеленью — не более
одних суток.
9.4 Транспортирование и хранение чеснока молодого свежего с зеленью, отправляемого в районы
Крайнего Севера и приравненные к ним местности, — по нормативным документам, действующим на
территории государств, принявших стандарт.
6