ГОСТ 32877—2014
Окончание таблицы 1
Наименование показателя
Характеристика и норма
Размер луковицы по наибольшему поперечному сечению, мм. не менее
15.0
Массовая доля чеснока с зеленью, не соответствующего требованиям. %. не
болев в том числе:
10,0
- с пожелтевшими листьями
5.0
- с легким увяданием листьев
5.0
Массовая доля земли, прилипшей к луковицам и корешкам. %, не более
1.0
Наличие посторонней примеси (земли, песка, сорной травы и пр.)
Не допускается
Наличие сельскохозяйственных вредителей
Не допускается
Наличие растений, поврежденных сельскохозяйственными вредителями, пора
женных гнилью и испорченных
Не допускается
Массовая доля листьев менее установленного размера. %, не более
10,0
* Луковицы чеснока могут иметь следы земли или другой среды выращивания.
4.3Содержание в чесноке с зеленью радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов, нитра
тов. яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, микробиологические показатели не
должны превышать норм, установленных нормативными правовыми актами государства, принявшего
стандарт.1)
5 Упаковка
5.1 Чеснок с зеленью фасуют произвольной массой нетто в потребительскую упаковку из по
лимерных и комбинированных материалов, с использованием пакетов из полиэтиленовой пленки по
ГОСТ 10354 или другие виды упаковки из других материалов, использование которых в контакте с
продуктом данного вида обеспечивает сохранение его качества и безопасности в течение его срока
годности.2)
Чеснок с зеленью может быть расфасован в виде пучков. По согласованию с потребителем до
пускается не упаковывать чеснок с зеленью в потребительскую упаковку.
5.2 Чеснок с зеленью упаковывают без нажима в ящики из древесины и полимерных материалов
ГОСТ 10131. ГОСТ 11354. ГОСТ 17812. ГОСТ 20463 или другие виды транспортной упаковки из других
материалов, использование которых в контакте с продуктом обеспечивает сохранение его качества и
безопасности в течение его срока годности.2)
5.3 Укладка чеснока с зеленью свежего в упаковку должна быть рыхлой, с легким нажимом, не
вызывающим повреждений, послойной, зелень на зелень, корни к корням, вровень с краями упаковки.
Допускается вертикальная укладка чеснока свежего корнями вниз.
5.4 Содержимое каждой упаковки должно быть однородным. Упаковка должна содержать только
чеснок с зеленью одного и того же происхождения, ботанического сорта, быть однородным по форме и
окраске. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.
5.5 Масса нетто чеснока с зеленью в потребительской упаковочной единице должна соответство
вать номинальной, указанной в маркировке. Пределы допускаемых отрицательных отклонений от но
минального количества — по ГОСТ 8.579. Отклонение массы нетто одной упаковочной единицы в сто
рону увеличения не регламентируют по [4].
1>Для государств участников Таможенного союза — по [1].
2) Для государств участников Таможенного союза — по [2].
3