ГОСТ 32873—2014
Т а б л и ц а 1
Наименование
показателя
Характеристика изначениепоказателядля
товарного сорта
высшегопервоговторого
Внешний вид
Орехи свежие, целые, чистые, коричневого цвета разных оттенков, без
пятен и механических повреждений
Типичной для помоло Типичной для помоло Допускаетсядефекты
гического сорта (ком гического сорта (ком формы, развития,
мерческого типа) фор мерческого типа) фор окраски, не влияющие
мы.равномерной мы.на общий внешний вид.
окраски. Допускается незначи качество. сохраняе
Допускаютсянезначи тельные дефекты фор мость и товарный вид
тельные поверхностные мы. развития, окраски, продукта в упаковке
дефекты, не влияющие не влияющие на общий
на общий внешний вид. внешний вид. качество,
качество.сохраняе сохраняемость и товар
мость и товарный вид ный вид продукта в упа
продукта в упаковкековке
Запах и вкус
Свойственные орехам каштана съедобного, не прогорклые, без посто
роннего запаха и/или привкуса
Состояние орехов
Способные выдерживать транспортирование, погрузку, разгрузку и до
ставку к месту назначения
Наличие живых сель
скохозяйственных вре
дителейНе допускается
Наличие орехов, по
врежденных сельскохо
зяйственными вреди
телямиНе допускается
Наличие гнилых ореховНе допускается
Наличие посторонних
примесейНе допускается
Массовая доля орехов.
%. не более:
- первого сортаНе более 6.0Не менее 04.0
-
- второго сорта Не более 0.5* Не более 10.0*-
- с небольшими дефек
тами ядраНе более 2.0*Не более 4.0*Не более 7.0*
- не соответствующих
требованиямвторого
сорта.Не допускаетсяНе более 1.0*Не более 15,0
том числе орехов с при
знаками порчиНе допускаетсяНе более 1,0*Не более 2.0*
признаками прораста
нияНе допускаетсяНе допускаетсяНе более 5.0*
Массовая доля орехов с
перегородками. %. не
более20.0
Количество орехов в 1,0
кг. не соответствующих
требованиям по калиб
ровке, %. не более10.0
* В пределах допуска по наличию в высшем, первом и втором сортах орехов, не соответствующей требовани-
ям этих сортов._________________________________________________________________________________
3