ГОСТ 32892—2014
учетом требований нормативных документов, действующих на территории государств, принявших
стандарт.*
Результаты измерений считаются приемлемыми при условии:
\ Х . - Х г \ < г .(2)
где
Л
",, Х 2значения двух параллельных определений активной кислотности в молоке и
молочной продукции, полученные в условиях повторяемости. ед.рН;
г - предел повторяемости, значение которого приведено в таблице 1. ед.рН..
Если условие (2) не выполняется, то проводят повторные измерения и проверку приемлемости
результатов измерений в условиях повторяемости в соответствии с учетом требований нормативных
документов, действующих на территории государств, принявших стандарт.*
При повторном превышении указанного норматива выясняют причины, приводящие к
неудовлетворительным результатам анализа.
11.3Проверкаприемлемостирезультатовизмерений,полученныхвусловиях
воспроизводимости
Проверку приемлемости результатов измерений активной кислотности в молоке и молочной
продукции, полученных в условиях воспроизводимости (в двух лабораториях, т = 2), проводят с уче том
требований нормативных документов, действующих на территории государств, принявших стан дарт.*
Результаты измерений, выполненные в условиях воспроизводимости, считаются приемлемыми,
если выполняется условие
\ X > - X 2 \<R,
(3)
гдеX I, X
2
значения определений активной кислотности в молоке и молочной продукции,
полученные в двух лабораториях в условиях воспроизводимости, ед. pH;
R предел воспроизводимости, значение которого приведено в таблице 1, ед. pH.
12 Требования безопасности
12.1 Условия безопасного проведения работ
При выполнении измерений необходимо соблюдать требования техники безопасности при
работе с химическими реактивами по ГОСТ 12.1.007, требования электробезопасности при работе с
приборами по 12.2.007.0.
Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности по
ГОСТ 12.1.004 и быть оснащено средствами пожаротушения по ГОСТ 12.4.009. оборудовано общей
приточно-вытяжной вентиляцией по ГОСТ 12.4.021.
12.2 Требования к квалификации оператора
К выполнению измерений допускаются специалисты, изучившие методику и прошедшие
обучение работе на приборе и инструктаж по охране труда.
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 5725-6-2002 «Точность (правильность и
прецизионность) методов и результатов измерений. Часть 6. Использование значений точности на практике».
8