ГОСТ 32810—2014
9.2 Проверке по качествуподлежат все корнеплоды свежейредьки из объединенной пробы, со
ставленной по 8.3.
9.3 Наличие корнеплодов свежей редьки подмороженных, с сильным увяданием, поврежденных,
загнивших, наличие минеральных ипосторонних примесей, сельскохозяйственныхвредителейи про
дуктов их жизнедеятельности, а также внешний вид. запах и вкус, внутреннее строение корнепло
дов оценивают органолептически и рассортировывают корнеплоды на фракции в соответствии с
показателями, установленными в таблице 1:
- корнеплоды менее установленных размеров на 10 мм.
- корнеплоды с незначительными механическими повреждениями кожицы или мякоти:
- корнеплоды с незначительными зарубцевавшимися трещинами;
- корнеплоды с поверхностными повреждениями кожицы вредителями:
- корнеплоды с черешками листьев длиной свыше установленных размеров:
- корнеплоды уродливые, разветвленные:
- корнеплоды слегка увядшие.
9.4 Применяют следующие средства измерений:
- весы для статического взвешивания по ГОСТ29329 среднего класса точности с наибольшим
пределом взвешивания 25 кг. ценой поверенного деления в = 50 г ипределом допускаемой погрешнос
ти 2.0.5 в;
- весы по ГОСТ29329. среднего класса точностис наибольшим пределом взвешивания не более
3 кг и ценой поверочного деления е<.2г;
- линейка металлическаяпо ГОСТ427длиной 300 мм. ценой деления 1мм спогрешностью изме
рений ±0.1 мм илирулетка металлическая из нержавеющей стали по ГОСТ 7502 номинальной длины
1мс прямоугольным торцом на выдвижном конце ленты. 2 класса точности;
- штангенциркуль 1 или 2 класса точности по ГОСТ 166 с погрешностью измерений
0.05—0,1 мм.
Допускается применение других средств измерений, утвержденных в установленном порядке
типов и внесенных в Гзсударственный реестр средств измерений государства, принявшего стан
дарт. с метрологическими характеристиками не ниже указанных.
9.5 Размер корнеплодов свежей редьки по наибольшему поперечному диаметру измеряют
штангенциркулем или линейкой.
9.6 Для определения среднеймассы неттоупаковочнойединицы свежейредьки, фасованнойпо
6.7. 6.8. взвешивают без выбора десять упаковочных единиц фасованной свежей редьки.
9.7 Отобранную объединенную пробу свежей редьки взвешивают одновременно. Результаты
взвешивания в килограммах записывают с точностью до второго десятичного знака.
9.8 Определение массовой доли свежей редьки, не соответствующей требованиям
по качеству, требованиям калибровки
9.8.1 Взвешивают каждую фракцию корнеплодов тг Результат взвешивания фракции записы
вают с точностью до второго десятичного знака.
9.8.2 Массовую долю корнеплодов свежей редьки с отклонениями по качеству и размерам по
каждой фракции К. % от общей массы корнеплодов объединенной пробы, вычисляют по формуле
К =— 100.(1)
т
где т / — масса фракции корнеплодов с показателями, не соответствующими указанным в табли
це 1, кг:
т — общая масса корнеплодов в объединенной пробе, кг.
Вычисленияпроводят с точностьюдо второго десятичногознака споследующим округлением
до первого десятичного знака.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты
распространяют на всю партию.
9.9 Массу нетто корнеплодов свежей редьки в упаковочной единице фасованной продукции
определяют на весах по ГОСТ 29329.
Массу нетто каждой упаковочной единицы, фасованной произвольной массой нетто, определя
ют при отпуске продукции покупателям в розничной торговой сети.
9.10 Наличие земли, прилипшей к корнеплодам — по ГОСТ 7194.
7