ГОСТ 5481-2014; Страница 10

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 5478-2014 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения числа омыления (Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и натуральные жирные кислоты и устанавливает метод определения числа омыления в диапазоне значений измеряемой величины от 100 до 400 мг КОН/г) ГОСТ 6034-2014 Декстрины. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на декстрины, получаемые путем термохимической обработки картофельного или кукурузного, или пшеничного, или тапиокового крахмалов. Декстрины применяются в основном в качестве клеящих и связующих компонентов в различных отраслях народного хозяйства) ГОСТ 32770-2014 Добавки пищевые. Эмульгаторы пищевых продуктов. Термины и определения (Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области эмульгаторов пищевых продуктов. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в области эмульгаторов пищевых продуктов, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ)

Страница 10

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 5481—2014

Приложение Б

(рекомендуемое)

Определение отстоя в нерафинированных маслах методом центрифугирования

Б.1 Область применения

Метод применим для определения отстоя в диапазоне значений от 0.1 до 15.0 смана 100 г.

Метод применим к маслам, жидким при температуре 20 ®С.

Б.2 Сущность метода

Метод основан на центрифугировании гомогенизированной пробы масла и измерении объема полученно

го отстоя.

Б.З Средства измерений и вспомогательное оборудование

Центрифуга, пригодная для размещения в ней центрифужных пробирок с держателями, позволяющая

контролировать скорость вращения таким образом, чтобы радиальное ускорение в области нижней части проби

рок превышало ускорение свободного падения в 700-800 раз. Расчет скорости вращения приведен в Б.4.3.

Пробирки центрифужные вместимостью 100 см! грушевидной или конусообразной формы, как показано на

рисунках Б.1. Б.2.. снабженные пробкой.

Держателидля пробирок.

Весы неавтоматического действия с пределами допускаемой абсолютной погрешности не более

0.02 г

по ГОСТ OIML R 76-1 или по нормативному документу, действующему на территории государства, принявшего

стандарт.

Б.4 Подготовка к определению

Б.4.1 Отбор проб

Отбор проб масла - по ГОСТ 5471.

Б.4.2 Подготовка пробы

При необходимости температуру испытуемого масла доводят

до 20 °С - 25 °С. Пробу масла тщательно перемешивают.

Б.4.3 Расчет скорости вращения центрифуги

Скорость вращения центрифуги л. мин вычисляют по формуле

гдеа, - относительное радиальное ускорение (например. а,= 700 или а,= 800):

d - численное значение диаметра максимального размаха, измеренное между концами противополож

ных центрифужных пробирок в момент вращения, мм.

Б.5 Выполнение определения

Две центрифужные пробирки взвешивают с записью результата до первого десятичного знака. В пробирки

наливают по 100 см1масла, взвешивают пробирки с маслом с записью результата до первого десятичного знака,

вставляют их в держатели и помещают в центрифугу. Устанавливают необходимую скорость вращения и цен

трифугируют в течение 1ч

5 с.

Записывают обьем отстоя в пробирках. Если обьем отстоя не превышает 1.5 см3результат записывают с

точностью до 0.1 См3. В случае большего объема отстоя результат записывают с точностью до 0.5 см\

В случае неполного разделения слоев при использовании грушевидных пробирок (наличие прозрачного

слоя в узкой части пробирки) результат должен быть скорректирован с учетом объема прозрачного слоя.

(Б.1)