ГОСТ 32875—2014
8.5 Качество клубеньков стахиса в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно и ре
зультаты распространяются только на клубеньки стахиса. находящиеся в этих упаковочных единицах.
8.6 Порядок и периодичность контроля за содержанием в клубеньках стахиса токсичных эле
ментов. пестицидов, нитратов, радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных про
стейших. микробиологические показатели устанавливает изготовитель в программе производственно го
контроля.
8.7 При получении неудовлетворительных результатов определений хотя бы по одному из по
казателей безопасности по нему проводят повторные определения удвоенного объема выборки,
взятого из той же партии. Результаты повторного определения распространяют на всю партию.
9 Методы контроля
9.1 Качество упаковки и маркировки всех упаковочных единиц с клубеньками стахиса. отобран
ных по 8.2, на соответствие требованиям настоящего стандарта проверяют визуально.
9.2 Проверке по качеству подлежат все клубеньки стахиса из объединенной пробы, составлен
ной по 8.2.
9.3 Внешний вид. запах и вкус клубеньков стахиса. наличие загнивших, подмороженных, сильно
увядших корнеплодов, оценивают органолептически.
9.4 Клубеньки стахиса в объединенной пробе, имеющие отклонения по качеству и размеру, рас
сортировывают вручную по фракциям в соответствии с показателями, указанными в таблице 1:
- клубеньки с механическими повреждениями (порезы, трещины, вмятины, раздавленные);
- клубеньки увядшие, с легкой морщинистостью;
- клубеньки, пораженные болезнями;
- клубеньки с размерами менее установленных;
- клубеньки с поверхностными повреждениями вредителями.
- клубеньки позеленевшие, с проростками.
9.5 Размер клубеньков стахиса определяют по наибольшему поперечному диаметру, длину клу
беньков измеряют линейкой или штангенциркулем.
9.6 Применяют следующие средства измерений;
- весы для статического взвешивания по ГОСТ 29329 среднего класса точности с наибольшим
пределом взвешивания 25 кг, ценой поверочного деления е=50 г и пределом допускаемой погрешно сти
±
0.5 е;
- весы по ГОСТ 29329 среднего класса точности с наибольшим пределом взвешивания не бо
лее 3 кг и ценой поверочного деления о S2 г;
- линейка металлическая длиной 300 мм ценой деления 1 мм по ГОСТ 427, с погрешностью из
мерений
±
0,1 мм;
- штангенциркуль 1-го или 2-го класса точности по ГОСТ 166, с погрешностью измерений 0.05
-0,10 мм.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками не
ниже, чем для вышеперечисленных.
9.7 Определение массовой доли клубеньков стахиса, но соответствующих товарному
сорту, требованиям калибровки
9.7.1 Взвешивают отдельно каждую фракцию клубеньков стахиса т „ выделенную по 9.3, с за
писью значения массы до второго десятичного знака.
9.7.2 Содержание клубеньков стахиса с отклонениями по качеству и размерам по каждой фрак
ции в процентах от общей массы клубеньков в объединенной пробе. К. %. вычисляют по формуле
т,
К =
___________
100.(1)
Я)
где т. - масса фракции клубеньков с отклонениями по качеству и размерам, кг;
т - общая масса клубеньков в объединенной пробе, кг.
9.7.3 Вычисления проводят с точностью до второго десятичного знака с последующим округле
нием до первого десятичного знака.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты рас
пространяют на всю партию.
9.8 Массу нетто клубеньков стахиса в упаковочной единице фасованной продукции определяют
на весах по ГОСТ 29329.
6