ГОСТ 32790-2014
Приложение А
(справочное)
Рекомендуемые условия хранения топинамбура
Свежий топинамбурхранят в таре в чистых, хорошо проветриваемых помещениях
(овощехранилищах, кагатах), или холодильных камерах при температуре от минус 4 °С до плюс 1°С и
относительной влажности воздуха 85 %-90 %.
7