ГОСТ 32790-2014
различного происхождения, наименование каждой страны происхождения;
- товарный знак изготовителя (при наличии):
- массу нетто;
- ботанический сорт;
- даты сбора и упаковывания;
- сведения о выращивании в защищенном грунте (для продукции, выращенной в защищенном
грунте);
сведений о применении генетически модифицированных организмов; в случае, если
продукция содержит более 0.9 % генетически модифицированных организмов, в маркировке приводят
информацию об их наличии (например «генетически модифицированные продукты» или «продукция,
полученная из генетически модифицированных организмов»);
- условия хранения и срок хранения;
- обозначение настоящего документа;
- информацию о подтверждении соответствия.
7.4Маркировка транспортной тары - по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционного знака
«Скоропортящийся груз».
8 Правила приемки
8.1 Топинамбур принимают партиями. Под партией понимают любое количество топинамбура
одного ботанического сорта, упакованного в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном
транспортном средстве и оформленное одним документом, удостоверяющим качество и
безопасность продукта.
Документ, удостоверяющий качество и безопасность продукта, должен содержать следующую
информацию:
- номер документа и дату его выдачи;
- наименование и адрес отправителя;
- наименование и адрес получателя:
- наименование продукта (с указанием «мытый» для топинамбура мытого);
- ботанический сорт:
- количество упаковочных единиц;
- массу брутто и нетто;
- дату сбора, упаковывания и отгрузки;
- номер и вид транспортного средства;
- обозначение настоящего стандарта;
- информацию о подтверждении соответствия.
8.2 Отбор проб для определения качества топинамбура - по ГОСТ 7194.
8.3 Контроль внешнего вида, органолептических и физических показателей качества, массы
нетто, качества упаковки, маркировки проводят для каждой партии топинамбура.
8.4 Порядок и периодичность контроля за содержанием в топинамбуре токсичных элементов,
радионуклидов, пестицидов, нитратов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших,
микробиологические показатели устанавливает изготовитель в программе производственного
контроля.
8.5 При получении неудовлетворительных результатов определений хотя бы по одному из
показателей безопасности по нему проводят повторные определения удвоенного объема выборки,
взятого из той же партии. Результаты повторного определения распространяют на всю партию.
9 Методы контроля
9.1 Качество топинамбура - по ГОСТ 7194.
9.2 Подготовка проб и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов
- по ГОСТ 26929.
9.3 Определение ртути - по ГОСТ 26927.
9.4 Определение мышьяка - по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538, ГОСТ 31628.
9.5 Определение свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538.
9.6 Определение кадмия - по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178, ГОСТ 30538.
5