ГОСТ 32789—2014
- наименование продукта:
- помологический сорт;
- товарный сорт:
- число упаковочных единиц;
- масса нетто:
- дата сбора, упаковывания, отгрузки;
• условия хранения;
- номер и вид транспортного средства;
- обозначение настоящего стандарта;
- информация о подтверждении соответствия.
8.2Для проверки качества свежей мушмулы, правильности упаковывания и маркирования, а
также массы нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от
партии мушмулы из разных мест отбирают выборку в соответствии с таблицей 2.
Т а б л и ц а2
Объем партии, количество
упаковочных единиц, шт.
Объем выборки, количество
отбираемых упаковочных единиц, шт.
До 100 включ.
Более 100
3
3 и дополнительно на каждые 50 полных и неполных
упаковочных единиц по одной упаковочной единице
8.3 Из каждой отобранной упаковочной единицы из разных мест отбирают точечные пробы
массой не менее 5,0 % плодов. Из точечных проб составляют объединенную пробу массой не более 20
кг. которую анализируют. Результаты проверки распространяют на всю партию.
8.4 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии мушмулы.
8.5 Качество свежей мушмулы в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно,
результаты распространяют только на плоды, находящиеся в этих упаковочных единицах.
8.6 Порядок и периодичность контроля за содержанием в свежей мушмуле токсичных
элементов, пестицидов, радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших
устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
8.7 При получении неудовлетворительных результатованализов хотя бы по одному из
показателей безопасности по нему проводят повторные анализы удвоенного объема выборки,
взятого из той же партии. Результаты повторного анализа распространяют на всю партию.
8.8 Проверку качества не рассортированной на товарные сорта свежей мушмулы,
предназначенной для промышленной переработки, проводят в соответствии с 9.2-Э.5. Результаты
проверки распространяют на всю партию в процентах пропорционально по сортам.
9 Методы контроля
9.1 Применяют следующие средства измерений:
весы для статического взвешивания по ГОСТ 29329 среднего класса точности с
наибольшим пределом взвешивания 25 кг. ценой поверочного деления е=50 г и пределом
допускаемой погрешности
±
0.5 е;
весы по ГОСТ 29329 среднего класса точности с наибольшим пределом взвешивания не
более 3 кг и ценой поверочного деления е S2 г;
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками не
ниже, чем для указанных средств измерений.
9.2 Качество упаковки и маркировки всех отобранных по 8.2 упаковочных единиц свежей
мушмулы на соответствие требованиям настоящего стандарта оценивают визуально.
9.3 Проверке по качеству подлежат все плоды свежей мушмулы из объединенной пробы,
составленной по 8.3.
9.4 Свежую мушмулу в объединенной пробе взвешивают, осматривают и рассортировывают на
фракции по показателям, установленным в таблице 1 настоящего стандарта:
- плоды с излишней внешней влажностью;
- плоды с повреждениями сельскохозяйственными вредителями;
- плоды мятые;
- плоды с плодоножками;
- плоды нетипичные по форме и окраске для данного помологического сорта - для первого
товарного сорта;
5