ГОСТ 32684-2014; Страница 6

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ ISO 11294-2014 Кофе молотый жареный. Стандартный метод определения потери массы при температуре 103 C (Настоящий стандарт устанавливает стандартный метод определения потери массы жареного молотого кофе при температуре 103 °С) ГОСТ 31187-2003 Тепловозы магистральные. Общие технические требования Main-line diesel locomotives. General technical requirements (Настоящий стандарт распространяется на тепловозы с электрической передачей, предназначенные для грузовых и пассажирских перевозок по железным дорогам колеи 1520 и 1435 мм и устанавливает общие технические требования к тепловозам, их системам и составным частям. Стандарт не распространяется на тепловозы, подвергаемые модернизации с продлением срока службы) ГОСТ 32709-2014 Продукция соковая. Методы определения антоцианинов (Настоящий стандарт распространяется на фруктовые соки и нектары, фруктовые концентрированные соки, фруктовые пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, сокосодержащие напитки, из фруктов, имеющих красную, синюю и фиолетовую окраску, включая соковую продукцию, обогащенную и для детского, питания и устанавливает следующие методы определения антоцианинов:. - метод высокоэффективной обращенно-фазовой жидкостной хроматографии для качественного определения антоцианинов в соковой продукции;. - метод рН-дифференциальной спектрофотометрии для определения массовой концентрации (массовой доли) суммы антоцианинов в соковой продукции)

Страница 6

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32684—2014

Т а б л и ц а 2

Наименование показателя

Значение

показателя

Массовая доля растворимых сухих веществ. %. не менее, в пюре:

- айвовом, алычовом, грушевом, мандариновом, сливовом, ткемалевом,

черемуховом, черносмородиновом, яблочном (из яблок поздних сроков со

зревания)10,0

- абрикосовом, вишневом, черешневом, кизиловом, черноплоднорябино

вом. рябиновом12,0

- брусничном, голубичном, грушевом (из дикорастущих сортов), ежевичном,

из жимолости, земляничном, калиновом, кизиловом, клюквенном, красно

смородиновом. крыжовниковом, лимонным, малиновом, из морошки, обле

пиховом. терновом.черничном7.0

- яблочном (из яблок ранних сроков созревания)8.5

- яблочном (из дикорастущих сортов)8.0

- персиковом9.0

Проба на желе для айвового и черносмородинового пюреУдовлетворительная

Проба на пат для абрикосового пюреУдовлетворительная

Массовая доля сорбиновой кислоты. %, не более 0.1

Массовая доля бензойной кислоты. %. не более 0.1

Массовая доля общего диоксида серы. %, не более 0.2

Массовая доля примесей растительного происхождения (не предусмотрен

ные рецептурой), %, не более0.02

Массовая доля минеральных примесей, %. не более:

- в пюре из земляники, малины0.01

- остальных пюреНе допускаются

Посторонние примеси То же

П р и м е ч а н и я

1Допускается одновременное использование сорбиновой и бензойной кислот (их солей). Общее содержание

консервантовнедолжно превышать 0.1 %.

2 В пюре, консервированномдиоксидом серы, присутствие второго консерванта недопускается.

5.2.3 Содержание токсичных элементов, микотоксина патулина. пестицидов, радионуклидов

{для пюре из дикорастущих ягод) должно соответствовать требованиям [2] или нормативным право

вым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

5.2.4 Микробиологические показатели фруктовых пюре должны соответствовать требованиям

[1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

5.3 Требования к сырью

5.3.1 Для изготовления фруктовых пюре применяют следующее сырье:

- алычу мелкоплодную свежую по ГОСТ 21405;

- алычу и сливу крупноплодную свежие по ГОСТ 21920;

- айву свежую по ГОСТ 21715;

- абрикосы свежие по ГОСТ 21832;

- бруснику свежую по ГОСТ 20450; -

вишню свежую по ГОСТ 21921;

- груши свежие ранних сроков созревания по ГОСТ 21714;

- груши свежие поздних сроков созревания по ГОСТ 21713;

- голубику свежую;

- ежевику свежую;

- жимолость свежую;

- землянику (клубнику) свежую по ГОСТ 6828;

- калину свежую;

- кизилсвежий;

- клюкву свежую по ГОСТ 19215;

- крыжовник свежий по ГОСТ 6830;

- лимоны по ГОСТ 4429;

- мандарины по ГОСТ 4428;

- морошку свежую;