ГОСТР 55907—2013
- корнеплоды, не соответствующие требованиям второго сорта или подверженные деградации и
испорченные.
9.4 Применяют следующие средства измерений:
- весы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228 среднего класса точности с наибольшим
пределом взвешивания 25 кг, ценой поверочного деленияе = 50 г и пределом допускаемой
погрешности
±
1е;
- линейка металлическая по ГОСТ 427 длиной 300 мм. ценой деления1 мм и погрешностью
измерений
±
0,1 мм;
штангенциркуль 1-го или 2-го класса точности по ГОСТ 166 с погрешностью измерений
0,05 - 0,10 мм.
Допускается применение других средств измерений утвержденных в установленном порядке
типов и внесенных в Государственный реестр средств измерений с метрологическими
характеристиками не ниже указанных.
9.5 Размер корнеплодов по наибольшему поперечному диаметру и длину черешков (для
весового редиса) измеряют с погрешностью не более
±
1 мм.
9.6 Массу нетто свежего редиса в упаковочной единице фасованной продукции определяют
взвешиванием.
9.7 Наличие земли, прилипшей к корнеплодам, определяют по ГОСТ 7194.
9.8 Определение массовой доли свежего редиса, не соответствующего товарному сорту,
требованиям калибровки
9.8.1 Свежийредис в объединенной пробе рассортировывают вручную по фракциям в
соответствии с показателями, указанными в таблице 1, и взвешивают.
9.8.2 Массовую долю каждой фракции свежего редиса с отклонениями по качеству в процентах
от общей массы редиса объединенной пробы К, %, вычисляют по формуле
т
К = - ^ - 1 0 0 .(1)
т
где т, - масса фракции свежего редиса с отклонениями по качеству, кг;
т - общая масса свежего редиса в объединенной выборке, кг.
Полученные результаты сравнивают со значениями, указанными в таблице 1. Результаты
распространяют на всю партию.
9.9 Подготовка и минерализация проб для определения содержания токсичных элементов - по
ГОСТ 26929.
9.10 Определение ртути - по ГОСТ 26927.
9.11 Определение мышьяка - по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51766, ГОСТ Р 51962.
9.12 Определение свинца - по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178, ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51301.
9.13 Определение кадмия - по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51301.
9.14 Определение пестицидов - по ГОСТ 30349, ГОСТ 30710, (6], [7].
9.15 Определение радионуклидов - по ГОСТ Р 54015. ГОСТ Р 54016. ГОСТ Р 54017. [8].
9.16 Определение нитратов - по [9].
9.17 Определение содержания яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших - по
(
10
), [
11
].
9.18 Определение наличия генетически-модифицированных источников и организмов (ГМИ.
ГМО) - по ГОСТ Р 52173, ГОСТ Р 52174.
10 Транспортирование и хранение
10.1 Свежий редис транспортируют в чистых, сухих, без постороннего запаха, транспортных
средствах в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов, действующими на
транспорте конкретных видов.
10.2 Свежий редис хранят в охлаждаемых чистых, сухих, без постороннего запаха помещениях в
соответствии с установленными правилами и в условиях, обеспечивающих его сохранность. Срок
годности и условия хранения редиса свежего устанавливает изготовитель.
6