ГОСТР 55907—2013
продукты» или «продукция, полученная из генетически модифицированных организмов» или
«продукция содержит компоненты генетически модифицированных организмов»);
- обозначения настоящего стандарта;
- единого знака обращения продукции на рынке;
- знака систем добровольной сертификации (при наличии).
7.3 В случае предпродажного фасования и упаковки свежего редиса в потребительскую тару
непосредственно на предприятии розничной торговли, информация для потребителя, наносимая на
потребительскую тару, должна соответствовать (5].
7.4 Транспортная маркировка - по ГОСТ 14192 и ГОСТ Р 51474 с нанесением манипуляционного
знака «Скоропортящийся груз» и «Ограничение температуры».
8 Правила приемки
8.1 Свежий редис принимают партиями. Под партией понимают любое количество корнеплодов
одного ботанического сорта, упакованное в тару одного вида и типоразмера, поступившее в одном
транспортномсредствеисопровождаемоетоваросопроводительнойдокументацией,
обеспечивающей прослеживаемость продукции.
8.2 Для проверки качества свежего редиса, правильности упаковывания и маркирования, а
также массы нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта от
партии продукции из разных мест отбирают выборку, объем которой указан в таблице 2.
Та б л и ца 2
Объем партии, количество
упаковочных единиц, шт.
Объем выборки, количество отбираемых упаковочных
единиц, шт.
До 100 включ.
Се.100
Для свежего редиса, упакованного в ящики
3
3 и на каждые полные и неполные50 упаковок
дополнительно по однойединице упаковки
Для редиса свежего, упакованного в потребительскую упаковку
От каждых полных и неполных 1005
8.3 От каждой отобранной упаковочной единицы из разных мест (сверху, из середины, снизу)
отбирают точечные пробы в количестве не менее 10 % пучков или не менее 10 % от массы всех
упаковочных единиц. Из точечных проб составляют объединенную пробу массой не более 5 кг,
которую анализируют. Результаты проверки распространяют на всю партию.
8.4 Качество свежего редиса в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно и
результаты распространяют только на продукцию, находящуюся в этих упаковочных единицах.
8.5 Порядок и периодичность контроля за содержанием в свежем редисе токсичных элементов,
нитратов, пестицидов, радионуклидов и содержанием яиц гельминтов и цист кишечных патогенных
простейших устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
8.6 При получении неудовлетворительных результатов исследований хотя бы по одному из
показателей безопасности по нему проводят повторные исследования удвоенного объема выборки,
взятого из той же партии. Результаты повторного исследования распространяют на всю партию.
8.7 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии свежего редиса.
9 Методы контроля
9.1 Качество упаковки и маркировки всех отобранных по 8.2 упаковочных единиц свежего
редиса на соответствие требованиям настоящего стандарта оценивают визуально.
9.2 Проверке по качеству подлежит весь свежий редис из объединенной пробы, составленной
по 8.3.
9.3 Внешний вид. запах и вкус, состояние мякоти корнеплода; наличие минеральных и
посторонних примесей, сельскохозяйственных вредителей и продуктов их жизнедеятельности
оценивают органолептически и рассортировывают свежий редис на фракции в соответствии с
показателями, установленными в таблице 1:
- корнеплоды, не соответствующие размеру по наибольшему поперечному диаметру;
- корнеплоды с незначительными механическими повреждениями, зарубцевавшимися
трещинами, поврежденные сельскохозяйственными вредителями, с черешками листьев длиной
более 30 мм. с появившейся стрелкой длиной не более 40 мм.
5