ГОСТР 55907—2013
ГОСТ 14192-86 Маркировка грузов
ГОСТ 17812-72 Ящики дощатые многооборотные для овощей и фруктов. Технические условия
ГОСТ 20463-75 Ящики деревянные проволокоармированные для овощей и фруктов.
Технические условия
ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения
содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты лищевые.Мотод определения мышьяка
ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты лищевыо.Методы определения свинца
ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 27520-87 (ISO 1956/2-1982) Фрукты и овощи. Морфологическая и структуральная
терминология. Часть 2
ГОСТ 30176-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичных элементов
ГОСТ 30349-96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств хлорорганических пестицидов
ГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно
эмиссионным методом
ГОСТ 30710-2001 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточных
количеств фосфорорганических пестицидов
П р и м е ч а н и е - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие
ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии по стандартизации в сети Интернет или по ежегодно
издаваемому информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1
января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за
текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется
использовать действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если
заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию
этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего
стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее
положение, на которое дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения.
Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется
применять вчасти, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 27520, а также следующий термин с
соответствующими определением:
3.1 излишняя внешняя влажность: Наличие на продукте влаги от дождя, промывки, росы,
полива или вытекания собственного сока.
П р и м е ч а н и е - Конденсат на продукте, вызванный разницей температур, не считают излишней
внешней влажностью.
4 Классификация
4.1 Свежий редис в зависимости от качества подразделяют на два товарных сорта: первый и
второй.
Свежий редис может быть представлен в двух видах: редис пучковый - с листьями, связанный в
пучки, и редис весовой - с обрезанными листьями.
5Технические требования
5.1 Свежий редис должен быть подготовлен и упакован в потребительскую тару в соответствии
с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции с соблюдением требований,
установленных (1], [2]. [3].
5.2 Качество свежего редиса должно соответствовать характеристикам и нормам, указанным в
таблице 1.
2